Влияние животноводства на окружающую среду хорошо задокументировано, и группа ресторанов в Сиднее вносят свой вклад, чтобы изменить ситуацию, исключив мясо из своих меню и подавая строго веган а также вегетарианец параметры.
Согласно недавнему отчету, выпас занимает около 60 процентов австралийских земель, что означает необходимость вырубки лесов. приводящие к эксплуатации и разрушению естественных бушлендов, а также к перемещению и гибели животных, которые называют их дом.
Более:Вегетарианские фрикадельки со сливочным соусом песто
Группа рестораторов пытается оставить свой след в индустрии и превратили свои рестораны в веганские и вегетарианские заведения.
«Идея пришла из ужина, который мы устроили в прошлом году во время Good Еда Месяц, когда я стоял перед залом, полным веганов, спрашивая, где для них рестораны? » Желтый совладелец Брент Сэвидж сказал.
«Моя жена вегетарианка, поэтому я знаю, каково это. Я помню, как был в Испании, и они отказались подать ей блюдо из баклажанов, стручкового перца и анчоусов без анчоусов ».
Желтый объявили о своем меню без мяса в феврале в надежде изменить восприятие людьми вегетарианской еды как не что иное, как салаты.
Более:Пирог овчарки становится веганским, так как оно становится сытным блюдом, которое съедят даже мясоеды.
«Я всегда любил готовить с овощами, и наличие меню, основанного исключительно на овощах, дает мне возможность сосредоточиться на интересных и реликтовых сортах, выращенных местными поставщиками».
Посмотреть этот пост в Instagram
Сообщение, опубликованное Yellow Sydney (@yellowsydney)
Соул Бургер в Randwick в декабре переключили свое меню на блюда только на растительной основе.
«Заявление о миссии Soul Burger - популяризация растительной пищи, - говорит владелец ресторана Амит Тевари.
«Я хочу, чтобы все осознали, насколько безумными могут быть гамбургеры на растительной основе. Это самое эффективное, что мы можем сделать для животных ».
Они выглядят как большие, жирные и вкусные гамбургеры, которые стоит беречь окружающую среду:
Посмотреть этот пост в Instagram
Сообщение, опубликованное soulburgerau (@soulburgerau)
Посмотреть этот пост в Instagram
Сообщение, опубликованное soulburgerau (@soulburgerau)
Гиги Пиццерия Владелец Марко Матино, который недавно сам стал веганом, решил, что пришло время последовать своим личным убеждениям и объединить их со своим бизнесом.
«Когда я узнал о реальности того, что происходит с животными и что они делают с нашей планетой и нашим здоровьем, я просто не мог больше оправдывать использование мяса и сыра. В этом нет необходимости », - сказал он.
От сыра стоит отказаться от такой пиццы:
Посмотреть этот пост в Instagram
Сообщение, опубликованное gigi (@gigipizzeria)
Посмотреть этот пост в Instagram
Сообщение, опубликованное gigi (@gigipizzeria)
Поскольку животноводство и потребление продуктов питания оказывают такое большое влияние на окружающую среду, в том числе составляют 50 процентов мировых выбросы парниковых газов, такие рестораны делают отличную работу, чтобы все люди ели меньше мяса и придерживались более здоровых и экологически безопасных продуктов. образ жизни.
Вы бы стали веганом, чтобы пообедать в одном из этих ресторанов? Дайте нам знать.
Более:Кампания Kickstarter побуждает нас включать насекомых в свой рацион
