Если вы избегаете консервов или у вас просто много черных бобов, требующих рецепта, эти жареные бобы особенно легко приготовить, и они на вкус лучше, чем все, что вы приготовили из жестяная банка.
Связанная история. Марта Стюарт поделилась сливочным карри с брокколи, которое вы будете повторять этой осенью
Домашняя жареная черная фасоль
На 6 порций
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 нарезанная луковица
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1/2 чайной ложки молотого кориандра
- Соль и свежемолотый черный перец
- 4 чашки домашняя черная фасоль
- 2 перца халапеньо, нарезанные крест-накрест
- 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
- Дольки лайма
Направления:
- Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким.
- Посыпьте луковую смесь тмином и кориандром и перемешайте. Приправить солью и перцем.
- Уменьшите огонь до среднего. Добавьте бобы и пюре, периодически помешивая, пока смесь не станет горячей.
- Если вы предпочитаете более жидкую консистенцию, добавьте немного воды.
- Подавать горячим, украсив ломтиками халапеньо, кинзой и дольками лайма.
Еще веганские рецепты
Веганский острый тыквенный суп с лемонграссом и кокосовым молоком
Веганский бекон с шиитаке
Веганское вишнево-шоколадное мороженое
