Рак молочной железы это широко распространенное, потенциально смертельное заболевание, поражающее как женщин, так и мужчин. По данным Американского онкологического общества, на рак груди приходится одна из четырех случаев рака у женщин. и, что гораздо реже, один из 1000 мужчин подвержен риску развития этого заболевания на протяжении всего периода их жизни. продолжительность жизни. Поддержание здорового веса тела является ключом к предотвращению рака груди, равно как и соблюдение здоровой диеты, особенно с высоким содержанием жирной рыбы, фруктов и овощей.
Ожирение связано с раком груди
Исследования показывают, что увеличение веса во взрослом возрасте увеличивает риск развития рака груди у женщины. «Недавнее исследование показало, что у женщин, которые набрали 55 фунтов или более после 18 лет, риск рака груди почти в 1,5 раза выше, чем у женщин. для тех, кто поддерживает свой вес, а прибавка в 22 фунта и более увеличивает риск на 18 процентов », - говорит д-р Барри Сирс, основатель
Воспаление приводит к болезни
Доктор Сирс, ведущий специалист в области влияния диеты на гормональную реакцию, говорит, что воспаление является основным фактором развития рака груди (а также многих других хронических заболеваний). «Усиление воспаления вызывает выработку множества медиаторов воспаления (гормонов и белков). высвобождается на клеточном уровне, что приводит к угнетению иммунной системы », - поясняет медицинский эксперт. «Избыточная прибавка в весе также вызвана воспалением. Чем больше человек страдает ожирением, тем выше уровень воспаления в организме, которое может подавить иммунную систему ».
Плохое питание увеличивает риск ожирения и рака груди
Диета с высоким содержанием нездоровых жиров, сахара, калорий и обработанных пищевых продуктов может привести к ожирению, но неправильное питание даже для людей со здоровым весом может привести к раку груди. Доктор Сирс говорит: «Плохую диету можно определить как такую, которая усиливает воспаление, и именно воспаление является движущей силой рака груди, а также большинства других хронических заболеваний. болезни ». Здоровая диета с высоким содержанием свежих фруктов и овощей и жирной рыбы не только поможет с потерей веса, но и, что более важно, будет способствовать уменьшению воспаления на протяжении всего организма. тело.
Противовоспалительная диета борется с раком груди
«Доказано, что противовоспалительная диета снижает выработку воспалительных агентов», - объясняет доктор Сирс. Диеты, такие как Зональная диета, которые снижают гликемическую нагрузку с высоким потреблением фруктов и овощей как основного источника углеводов, адекватные источники белка с низким содержанием жира, такие как курица и рыба, а также первичное использование оливкового масла клинически продемонстрировали противовоспалительный эффект при тело. Кроме того, д-р Сирс настоятельно рекомендует исключить растительные масла, богатые омега-6 жирами, поскольку первичный источник жиров в рационе из-за доказательств того, что избыток омега-6-жиров может привести к воспаление.
Жирная рыба борется с раком груди
Рыба с высоким содержанием омега-3 уже давно считается источником полезных для сердца жиров, а также помогает уменьшить системные воспаления. Исследования противовоспалительного действия рыбы в отношении рака, в том числе недавних исследований рака груди, продолжают расти. Исследование в медицинском журнале, июнь 2009 г. BMC Рак указывает на то, что высокое потребление жирной рыбы, богатой омега-3, связано со снижением риска рака груди у женщин в пре- и постменопаузе. Омега-3 даже оказались многообещающими в усилении эффекта от лечения рака груди. Рецензируемый онлайн-журнал Отделение клеток сообщили в апреле 2009 года, что DHA, жирная кислота омега-3, снижает системное воспаление, окислительный стресс и лейкоцитоз, а также усиливает действие цисплатина, химиотерапевтического препарата.
Омега-3 работают на клеточном уровне
По словам доктора Сирса, омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в жирной рыбе и рыбьем жире, разбавляют арахидоновую кислоту, жирную кислоту омега-6, которая является основным медиатором воспаления в клеточной мембране. «Повышенный уровень омега-3 жирных кислот в клеточной мембране затрудняет выработку воспалительных гормонов, полученных из токсичных омега-6 жиров», - объясняет медицинский эксперт. «Жирные кислоты омега-3 могут также подавлять сверхактивные воспалительные реакции клеток, которые также важны в развитии рака груди».
Профилактическая роль полифенолов
Продукты, богатые антиоксидантами, также играют ключевую роль в снижении риска рака. Антиоксиданты содержатся в основном во фруктах и овощах, низкокалорийных продуктах с высоким содержанием клетчатки и других фитонутриентов, борющихся с болезнями. В частности, исследования показали, что полифенолы, являющиеся наиболее распространенным диетическим источником антиоксидантов, обладают антиканцерогенными свойствами. «Полифенолы - это химические вещества, придающие фруктам и овощам цвет», - говорит д-р Сирс. «В высоких концентрациях они также могут подавлять сверхактивный клеточный иммунный ответ, как и омега-3 жирные кислоты. Уменьшите воспаление, и вы уменьшите движущую силу для развития и распространения рака груди ».
Фрукты и овощи снижают риск рака груди
Предыдущие исследования показывают, что продукты с высоким содержанием антиоксидантов, такие как фрукты и овощи, перспективны в борьбе с раком груди, и недавние исследования продолжают это поддерживать. В сентябре 2009 г. Интегративные методы лечения рака сообщили, что экстракт плодов граната снижает метастатический потенциал при агрессивном раке груди. Другое исследование, опубликованное в августовском выпуске журнала Исследования и лечение рака груди связали полифенолы, полученные из чая, с антиканцерогенными эффектами и снижением риска рака груди.
Собираем все вместе
Следование советам экспертов по соблюдению здоровой диеты выходит за рамки простого сокращения порций, дополнительного яблока или салата в день или поддержания здорового веса. Однако это не означает, что ваши привычки в еде должны кардинально измениться (если, конечно, ваша диета не нуждается в серьезном пересмотре). Доктор Сирс рекомендует несколько очень практичных стратегий соблюдения диеты для борьбы с раком груди.
Советы по диете, чтобы снизить риск рака груди
1. Делайте покупки в проходе с продуктами. Ешьте много фруктов и овощей с высоким содержанием полифенолов, особенно ярко окрашенных, таких как гранаты, ягоды, тыква и листовая зелень. Известно, что эти суперпродукты обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием.
2. Увеличьте потребление антиоксидантов. Исследования показывают, что средний американец получает около двух из рекомендуемых 5-10 порций фруктов и овощей. овощей в день, прием добавок с высоким содержанием антиоксидантов может помочь вам получить некоторые из питательных свойств продуктов.
3. Выбирайте меньше омега-6 жиров. Уменьшите потребление растительных масел с высоким содержанием омега-6 жирных кислот. Основные источники омега-6 жирных кислот включают пальмовое, соевое, рапсовое и подсолнечное масла.
4. Уменьшите животный жир. Соблюдение растительной диеты снизит риск рака груди. Доктор Сирс особо рекомендует сократить потребление красного мяса, молочных продуктов с высоким содержанием жиров и яичных желтков, поскольку они увеличивают уровень арахидоновой кислоты (токсичного жира) в клетках вашего тела.
5. Увеличьте количество омега-3. Из-за воспалительного компонента, связанного с раком груди, увеличьте потребление омега-3 с помощью жирной рыбы или пищевых добавок. Доктор Сирс предлагает умеренное количество рыбы, такой как лосось и сардины, а также добавки с рыбьим жиром.
Хотя октябрь - это национальная кампания по информированию о раке груди и прекрасная возможность изменить свой рацион, чтобы снизить риск развития рака груди, поддержание своих пищевых привычек в борьбе с раком груди в течение всего года - лучший способ защитить себя от развития этого заболевания вместе с другими хронические болезни.
Еще несколько советов по диете, чтобы победить рак груди
- Диета выживших после рака груди
- 10 лучших продуктов, которые борются с раком груди
- Кухня для борьбы с раком груди
