Меняются традиции и времена, в том числе и продукты, которые вы едите, особенно если вы теперь придерживаетесь безглютеновой диеты. Представьте себе, насколько вкусным будет куриный суп в холодный дождливый день этой осенью.
Этот рецепт куриного супа без глютена отходит от традиций, сохраняя при этом восхитительный вкус, который вы помните из прошлого. Гора овощей - долгожданное дополнение, и у вас есть возможность немного приправить его чили и хлопьями красного перца. Этого должно быть достаточно, чтобы избавиться от озноба!
Глютен можно найти во многих продуктах и продуктах, от кетчупа до соевого соуса, конфет и приправ. Хотя SheKnows.com пытается гарантировать, что эти рецепты не содержат глютен, внимательно читайте этикетки с ингредиентами всех продуктов питания и продуктов, которые вы используете для этих рецептов, чтобы убедиться, что они также не содержат глютен.
Куриный суп без глютена
Этот рецепт от WebMD и богиня без глютена
На 4 порции
Ингредиенты:
- Оливковое масло первого холодного отжима, при необходимости
- 3-4 части куриных грудок (если возможно, из органических продуктов на свободном выгуле), промыть, промокнуть насухо
- 8 зубчиков свежего нарезанного чеснока
- Морская соль и свежемолотый перец по вкусу
- 2 чашки тонко нашинкованной капусты с горкой (смесь капусты из капусты в пакетиках - это быстро и легко)
- 1 зеленый болгарский перец, без сердцевины, без семян, нарезанный
- 1 желтый летний кабачок, нарезанный
- 2 кабачка, нарезанные
- От 6 до 8 картофеля юкон Голд, нарезанный
- 1 банка (4 унции) нарезанного зеленого перца чили - мягкого или острого, по вкусу
- 1 чайная ложка натертого шалфея
- По 1 чайной ложке сушеного базилика, орегано и петрушки
- Хлопья острого красного перца, взболтать по вкусу
- 1 банка (14 унций) жареных нарезанных кубиками помидоров
- 2 или более стакана куриного бульона по мере необходимости
- Несколько капель бальзамического уксуса по вкусу
Направления:
- Налейте немного оливкового масла первого холодного отжима на дно мультиварки или мультиварки. На дно уложить куриные грудки; сверху выложить половину измельченного чеснока. Приправить смесь морской солью и перцем.
- В большой миске смешайте нашинкованную капусту, болгарский перец, кабачки из желтых и кабачков, картофель и зеленый перец чили. Сбрызните их оливковым маслом первого холодного отжима. Приправьте смесь морской солью, молотым перцем, зеленью и парой коктейлей из хлопьев острого красного перца. Перемешайте, чтобы покрыть.
- Вылейте овощи в мультиварку ровным слоем. Полить нарезанными кубиками помидорами. Добавьте куриный бульон и немного бальзамического уксуса по вкусу. Жидкость должна почти покрывать овощи. Если вам больше нравится бульонный суп, чем тушеный, добавьте больше бульона.
- Накройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение пяти-шести часов, пока курица не станет мягкой и легко разобьется на куски. большая ложка (моя курица была очень холодной, когда она попала в кастрюлю, поэтому при необходимости скорректируйте время приготовления соответственно) к).
- Вкусовой тест для корректировки приправ. Я добавил щепотку коричневого сахара в свой, чтобы сбалансировать помидор-чеснок и специи. Добавьте любые приправы и подавайте.
Когда вы придерживаетесь безглютеновой диеты, вам не всегда нужно отказываться от того, что вы любите есть. Иногда все, что требуется, - это новый подход и несколько разных ингредиентов!
Попробуйте эти рецепты без глютена
Кукурузный хлеб с пармезаном
Просо «табуле»
Сезонный овощной гарнир
Вкусные пирожные Ghirardelli
