Кофе - один из самых популярных напитков в Америке. Согласно Национальная ассоциация кофе, 64 процента взрослых пьют по крайней мере одну чашку напитка с кофеином каждый день. И теперь эта чашка может иметь дополнительные льготы. Новое исследование, проведенное канадскими исследователями из Института мозга Крембила и опубликованное в Границы неврологии обнаружили, что употребление кофе действительно может защитить ваш мозг.
Фактически, это может снизить риск развития болезни Альцгеймера и / или Паркинсона.
Более: 5 здоровых причин пить кофе каждый день
Доктор Дональд Уивер, содиректор Института мозга Крембила и один из авторов исследования, сказал в своем утверждение что это не новость. «Потребление кофе, похоже, имеет некоторую корреляцию со снижением риска развития болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона». Однако целью этого исследования было узнать больше.
«Мы хотели выяснить, почему это происходит, - пояснил Уивер, - какие соединения задействованы и как они могут влиять на когнитивное снижение, связанное с возрастом».
Итак, исследователи протестировали три разных типа кофе: Starbucks VIA светлой обжарки, темной обжарки и темной обжарки без кофеина. И хотя все сорта были многообещающими, они быстро поняли, что «смесь» имеет значение. Темная обжарка и темная обжарка без кофеина обеспечивали большую защиту, чем светлая обжарка.
«Темная обжарка с кофеином и без кофеина имела идентичную эффективность в нашем первоначальном экспериментальные испытания », - сказал доктор Росс Манчини, научный сотрудник в области медицинской химии и соавтор. заявление. «Итак, мы рано заметили, что его защитный эффект не может быть связан с кофеином».
Но если кофеин ничего не изменил, что сделал?
Согласно исследованию, все сводилось к группе соединений, известных как фенилинданы, которые появляются в результате процесса обжарки, поскольку эти соединения предотвращают (или ингибируют) скопление как бета-амилоида, так и тау-белка, два белковых фрагмента, общих при болезни Альцгеймера и Болезнь Паркинсона.
По словам Манчини, это первое исследование, в котором изучается, как фенилинданы взаимодействуют с белками, вызывающими болезни Альцгеймера и Паркинсона. И хотя эти результаты показывают многообещающие, «следующим шагом будет исследование того, насколько полезны эти соединения. есть, и имеют ли они способность попадать в кровоток или преодолевать гематоэнцефалический барьер », - добавил он.
Более:6 полезных свойств кофе - от выносливости до противоопухолевых свойств
А пока продолжайте наслаждаться кофе, когда и как хотите, потому что горький отвар по-прежнему предлагает бесчисленное множество польза здоровью.
