2 новых кекса, которые стоит попробовать - SheKnows

Устали от того же старого льда кексы? Почему бы не подумать за пределами площади с этими разными, но восхитительными рецептами - или вдохновиться и настроить свой собственный! От кексов на основе вишневой колы до желе и сливок, почему бы не попробовать и то, и другое и устроить полдник с девушками в эти выходные ?!

Связанная история. Ина Гартен подарила нам рецепт шоколадного кекса нашей мечты

Кексы с вишневой колой

На 24 кекса

Для основ кексов:

• 3 стакана простой муки
• 1 чайная ложка бикарбонатной соды
• 6 столовых ложек какао
• 1 1/2 стакана сахара
• 1 стакан сливочного масла комнатной температуры
• 2 яйца
• 1 1/2 стакана колы
• 1 стакан пахты
• 3 чайные ложки ванильной эссенции

Для вишневого крема:

• 1 стакан двойных сливок
• 1/2 банки вишни в сиропе
• Просеянная сахарная пудра 1/3 стакана (по желанию)

Направления:

• Разогрейте духовку до 180 градусов С. Смажьте противень для кексов или выложите на него бумажные кексы.
• Просейте муку, бикарбонат и какао в миске и отставьте.
• В отдельную посуду налейте колу, пахту и ваниль.
• Положите сахар и масло в отдельную большую миску и взбейте до кремообразной консистенции. Постоянно взбивая, добавляйте яйца по одному, следя за тем, чтобы смесь хорошо перемешалась, а стенки миски соскребали между каждым добавлением.
• Поместите смесь сливочного масла и сахара перед собой и постоянно взбивайте, чередуя добавление небольшого количества сухой смеси муки и жидкой смеси колы. Когда у вас останется последняя миска жидкого теста, убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны.
• Выложите тесто на противень для кексов и поставьте в предварительно разогретую духовку. Выпекать около 20 минут или до готовности и до золотистого цвета.
• Тем временем приготовьте вишневый крем, взбивая сливки до густоты, затем добавьте банку вишни (не сироп) и взбейте вилкой.
• Когда кексы приготовятся, достаньте их из духовки и дайте остыть на сковороде около пяти минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.
• Вы можете либо просто заморозить верхние части кексов вишневым кремом, либо почувствовать вкус и отрежьте верхнюю треть каждого кекса, нанесите слой крема, затем снова положите верх и посыпьте глазурью сахар.

Желейно-кремовые кексы

На 16 кексов

Ингредиенты:

Для кексов:

• 225 г сливочного масла комнатной температуры
• 225 г сахарной пудры
• 225 г муки самоподнимания, просеянной
• 1 чайная ложка просеянного разрыхлителя
• 4 яйца
• 1 чайная ложка ванильной эссенции

Для начинки из желе:

• 1 пакетик желейных кристаллов (любим малину!)
• 250 миллилитров кипятка
• 250 миллилитров холодной воды

Обледенение:

• 1 стакан двойных сливок (по желанию)

Направления:

1. Сделайте желе накануне вечером в соответствии с инструкциями на упаковке. Вылейте кристаллы желе в миску, затем добавьте кипяток и перемешивайте, пока кристаллы не растворятся. Добавьте холодную воду и перемешайте. Вылейте желе в миску и поставьте в холодильник. Оставьте на ночь, пока не станет твердым.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов С. Смажьте противень для кексов или выложите на него бумажные кексы.
3. Поместите все ингредиенты основы кекса в очень большую миску и взбивайте около трех-пяти минут или до получения однородной массы и бледности.
4. Выложите тесто на противень для кексов, заполняя примерно 2/3 каждой формы для кексов.
5. Поместите противень в предварительно разогретую духовку и запекайте около 20 минут или до готовности и золотистого цвета сверху.
6. Тем временем взбивайте двойной крем, пока он не станет очень густым, и достаньте застывшее желе из холодильника.
7. Когда кексы приготовятся, достаньте их из духовки и дайте остыть на сковороде около пяти минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.
8. Вырежьте углубление в центре каждого кекса с помощью острого ножа, стараясь не касаться дна, и отложите центральные части в сторону (конечно, для последующего мытья!). Заполните каждую лунку ложками желе и сверху полейте сливками.

больше способов побаловать себя

Рецепт вкусного домашнего торта с мороженым Oreo
Рецепт персиково-миндальной мелочи
Чизкейк Vegemite, за который можно умереть

Оставить комментарий