В наши дни трудно хорошо поесть. Если вы выбираете органический маршрут, вы уже знаете, что это будет немного дороже. А если вы пытаетесь найти полезные и питательные продукты среди упакованных продуктов, вы можете получить больше наполнителей, химикатов и добавок, чем рассчитывали.
Большинство из нас согласятся, что фастфуд на самом деле не так хорош для нас, но в 2016 году Джордж Вашингтон Школа общественного здравоохранения Института Милкена при университете подтвердила, что употребление фаст-фуда может подвергнуть вас опасности высокий уровень фталатов, потенциально вредные промышленные химические вещества, содержащиеся в пищевой упаковке. Что касается упаковки пищевых продуктов, то синтетические химические вещества, используемые при упаковке, хранении и переработке пищевых продуктов, могут вредить здоровью человека в долгосрочной перспективе, согласно предупреждению ученых-экологов, опубликованному в Журнал эпидемиологии и общественного здравоохранения в 2014.
«Многих из них можно легко избежать, употребляя органические продукты или читая этикетки на продуктах, которые мы покупаем. Упакованные продукты питания известны тем, что содержат искусственные ароматизаторы, красители, красители и продукты из обогащенной пшеницы. Перейдя на более цельную пищу, вы можете быть уверены, что уменьшите количество консервантов и добавок в своем рационе », - говорит Кристи Акуна, целостный диетолог, говорит.
Вы - то, что вы едите, и если вы хотите выглядеть и чувствовать себя как можно лучше, вот некоторые из худших пищевых добавок, которых следует избегать.
1. Сульфат аммония
Мы чистим с помощью опасных химикатов, таких как аммиак, но вам может не понравиться, если сульфат аммония используется в качестве консерванта в вашем хлебе. Производители заявляют, что в небольших количествах он безопасен, но, тем не менее, это также ингредиент, который вы найдете в садовых удобрениях.
2. Искусственные подсластители
Замена сладкого заменителей сахара может показаться хорошим шагом, если вы пытаетесь похудеть и снизить риск хроническое заболевание, но главной причиной эпидемии избыточного веса и ожирения также являются нездоровые искусственные ингредиенты. Организм не выводит искусственный подсластитель, такой как аспартам, в отличие от других подсластителей. Акуна называет аспартам среди своих лучших пищевых добавок, которых следует избегать, объясняя, что в конечном итоге он может нанести вред организму. блокируя всасывание и использование настоящих витаминов и минералов, необходимых организму для функционирования на оптимальном уровне.
Более:14 вариантов здорового питания, которые сделают вкуснее
3. Бутилированный гидроксианизол
BHA - еще один отрывочный пищевой ингредиент, который вы обязательно увидите повсюду. Этот пищевой консервант на основе фенола предотвращает прогоркание пищи, работая как антиоксидант, но определенно не оказывает такого же защитного действия на ваше тело. КНБК «разумно ожидается, что она станет канцероген для человека, »По данным Министерства здравоохранения и социальных служб США.
4. Пищевые красители
Ваш инстинкт всегда был правильным. Пищевой ингредиент, в названии которого есть «красный» или «желтый», вероятно, не так хорош для вас или ваших детей. Красный краситель № 3 был даже запрещен FDA в 1990 году из-за связи, вызывающей рак. «Многие родители знают, что эти пищевые красители связаны с гиперактивностью детей. Возможно, вы не знаете, что исследования также связывают их с раком, депрессией и другими проблемами психического здоровья. В конце концов, они представляют собой неестественное химическое вещество, добавляемое в нашу пищу », - говорит Майкл Джозеф, преподаватель питания в Nutrition Advance, говорит.
Более: 7 продуктов, которые не так полезны, как вы думаете
5. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
Как бы вы ни старались, от кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы будет трудно отказаться. HFCS, обычно содержащийся в ряде заправок для салатов, безалкогольных напитков и полуфабрикатов, по слухам, вызывает сильное привыкание. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы также был связан с увеличение веса и жировая болезнь печени.
6. Бромат калия
«Это добавка, добавляемая в хлеб, чтобы сделать тесто более крепким и лучше подниматься в процессе выпечки», - объясняет Джозеф. «Хотя это разрешено для использования в Соединенных Штатах, это запрещено во многих странах по всему миру. Это также подозреваемый канцероген ».
7. Нитрат натрия
Любители бекона, перспективы для нитритов не так хороши. Нитрит натрия и нитрат натрия - распространенные консерванты для мяса, которые придают красный цвет и помогают предотвратить рост бактерий. Каким бы восхитительным оно ни было, употребление обработанного мяса было связано с повышенный риск рака поджелудочной железы.
Более: 21 «мясной» веганский заменитель, который поможет вам избавиться от привычки к бекону и колбасам
8. Соевое масло
В наши дни также довольно сложно отказаться от соевого масла - это нездоровое масло, которое можно встретить в индустрии быстрого питания. Джозеф говорит: «Соевое масло было названо более вызывающим ожирение и диабетогенное действие, чем фруктоза, и в различных исследованиях оно связано как с раком, так и с сердечными заболеваниями».
Бонус: глутамат натрия - делайте домашнее задание
Даже несмотря на движение «без глутамата натрия», вокруг этого добавленного ингредиента уже много лет ведутся споры. Усилитель пикантной пищи, сделанный из соли аминокислоты глутаминовой кислоты, глутаминовой кислоты, имеет некоторые темное и извилистое исследование за этим. Некоторые считают, что он вызывает сильную зависимость, и есть доказательства того, что он может вызвать ожирение. Тем не менее, последний консенсус заключается в том, что MSG совершенно нормально. Как и в случае со всем, что вы кладете в рот, возможно, сейчас настало время провести собственное исследование широко обсуждаемого ингредиента и решить, какой из них лучше всего подходит для вас.
Первоначально опубликовано в мае 2012 г. Обновлено в сентябре 2016 г.
