Почему бы не подать что-нибудь вкусное и полезное для здоровья? Сладкий картофель с высоким содержанием клетчатки, антиоксидантов, имеет низкий гликемический индекс и является отличным источником калия.
т
t Вот быстрый и легкий гарнир или основное блюдо из этой супер-еды - сладкого картофеля. Взяв то, что могло быть обычным делом, и поднявшись еще на один или два уровня, я испекла (или приготовила в микроволновой печи) сладкое. картофеля и заправив его вкусным сочетанием мякоти сладкого картофеля, заправки Hidden Valley Ranch® и феты сыр. Украсьте верх этого запеченного сладкого картофеля беконом, сыром фета и пучком свежего зеленого лука, и у вас будет не только восхитительный гарнир, но и прекрасный!
т 
t Сделайте это в напряженную неделю, в выходные, и это особенно хорошо подходит для праздничных столов. В качестве дополнительного полезного гарнира подавайте его с жареным цыпленком, индейкой, свининой или кусочком говядины.
Запеченный сладкий картофель с заправкой Hidden Valley Ranch®, сыром фета и беконом
t На 2 порции
t Время приготовления: 15-20 минут
Ингредиенты:
-
t 2 сладких картофеля среднего размера, вымытые / протертые и промокшие насухо
- 2 столовые ложки заправки Hidden Valley Ranch®, оригинальной или легкой
- 2 столовые ложки измельченного сыра фета
- Солить по вкусу
т
т
т
т Гарнир
- 2 полоски бекона (обычного, копченого или кленового), приготовленные до хрустящей корочки и покрошенные
- 2 чайные ложки измельченного сыра фета
- 2 чайные ложки свежего зеленого лука, мелко нарезанного
- Черный перец по вкусу
т
т
т
Направления:
- Используя стандартную вилку, проделайте 8-12 глубоких отверстий по всему сладкому картофелю, чтобы влага могла выходить во время приготовления.
- Работая с каждой картошкой по одному, заверните в чистое бумажное полотенце и поместите в микроволновую печь. Готовьте на сильном огне в течение 5-6 минут, переворачивая через 4 минуты (сладкий картофель готов, когда мякоть под кожа на ощупь мягкая, и длинная зубочистка или шпажка могут легко проткнуть картофель без каких-либо сопротивление).
- Когда оба картофеля приготовятся и достаточно остынут, чтобы их можно было брать в руки, нарисуйте с одной стороны вилкой пунктирную линию от одного конца картофеля до другого. Взломайте его, сжимая оба конца к середине. Плоть и кожица распустятся.
- Зачерпните картофельную начинку и поместите в миску среднего размера, оставив картофельную скорлупу толщиной около 1/4 дюйма.
- Добавьте соус Hidden Valley Ranch® и сыр фета в вычерпанный картофель. С помощью ручного миксера взбивайте, пока он не станет легким и пушистым. Посолить по вкусу.
- Поместите смесь картофельной начинки обратно в каждую из двух выдолбленных скорлупок сладкого картофеля. Равномерно посыпьте и распределите покрошенный бекон поверх каждой картофелины. Посыпать каждый зеленым луком и покрошенным сыром фета. Добавить перец по вкусу.
- Подавайте сразу же и наслаждайтесь!
т
т
т
т
т
т
т Раскрытие информации: этот пост является частью сотрудничества с Hidden Valley Ranch® и SheKnows.
