Никто не хочет работать у раскаленной печи посреди лета. С этими простыми рецептами вам не придется - фактически, вы будете приходить на кухню и выходить из нее менее чем за полчаса. Звучит неплохо?
Связанная история. Рецепт феты от Джейми Оливера дает этой пасте TikTok большой успех
SheKnows предлагает четыре полезных, освежающих и готовых мгновенно рецепта. Другими словами, они идеально подходят для лета. О чем еще ты можешь попросить?
Курица с рукколой и персиковым салатом
На 4 порции
Ингредиенты:
- 4 х 200 г куриных грудок без кожи и костей
- 1 пучок рукколы (без толстых стеблей, должно получиться около четырех стаканов)
- 60 г голубого сыра, крупно порезанного на кусочки
- 2 средних красных луковицы, нарезанных ломтиками
- 3 персика, нарезанные долькой
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка оливкового масла (не волнуйтесь, вы не ошиблись)
- Соль и перец
Направления:
- Нагрейте гриль до средне-сильного (в зависимости от его мощности).
- Равномерно смажьте курицу одной чайной ложкой масла.
- Приправить курицу половиной чайной ложки соли и перца.
- Перемешайте лук и персики в миске. Добавьте одну столовую ложку масла и четверть чайной ложки соли и перца.
- Жарьте курицу на гриле по пять-шесть минут с каждой стороны или до полной готовности.
- Жарьте персики на гриле по две минуты с каждой стороны, останавливаясь, когда они обугливаются.
- Обжарьте лук до готовности.
- Бросьте рукколу в миску с луком, персиками, уксусом и оставшимся маслом.
- Добавьте сыр, чтобы получился слой салата, и подавайте с курицей сверху.
Лосось на гриле с зеленым салатом
Желаете чего-нибудь легкого и здорового? Всего несколько простых шагов, и это вкусное, но полезное блюдо из морепродуктов может оказаться на вашей тарелке в кратчайшие сроки.
На 4 порции
Ингредиенты:
- 4 небольших стейка из лосося
- 1/4 стакана несладкого греческого йогурта
- 2 тонко нарезанных огурца
- 2 тонко нарезанных ребра / полоски сельдерея (если вы сторонник презентаций, нарежьте зелень по диагонали)
- 1/4 стакана свежей петрушки
- 1 столовая ложка белого винного уксуса
- Соль и перец
Направления:
- Взбейте йогурт, уксус и четверть чайной ложки соли и перца в большой миске.
- Добавьте сельдерей, огурцы и петрушку и перемешайте, чтобы все перемешать.
- Включите гриль на средний или сильный огонь.
- Придайте лососю аромат, заправив его половиной чайной ложки соли и четвертью чайной ложки перца.
- Жарьте лосось на гриле по пять-шесть минут с каждой стороны или пока он не станет розовым и не прожарится.
- Когда рыба будет готова, подавайте ее с зеленым салатом.
Салат с пастой капрезе
Это простое блюдо из макарон полно питательных веществ и готово за 20 минут, включая время на приготовление!
На 6 порций
Ингредиенты:
- 450 грамм макарон
- 700 г помидоров семейной реликвии, очищенных от семян и нарезанных
- 200 г свежего сыра моцарелла, нарезанного кусочками
- 1 чашка свежего базилика, порванного
- 2 столовые ложки каперсов
- 2 столовые ложки высококачественного бальзамического уксуса
- 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
- 1/4 стакана нарезанных маслин без косточек
Направления:
- Готовьте макароны как обычно, следуя указаниям на упаковке. Примерно через девять или 10 минут слейте лишнюю воду.
- В большой миске перемешайте помидоры, оливковое масло, оливки, каперсы и бальзамический уксус.
- Добавьте макароны в миску и перемешайте, пока все не смешается.
- Добавьте моцареллу и базилик.
- Подавайте в теплом виде или, в качестве альтернативы, охладите пасту в холодильнике, чтобы блюдо получилось более освежающим.
Индейка на гриле с овощной сальсой
Если у вас есть немного больше времени на приготовление, это простое блюдо из индейки станет вашим помощником в середине недели.
На 4 порции
Ингредиенты:
- 600 г котлет из индейки
- 700 г спелых помидоров, очищенных от семян и нарезанных
- 1-1 / 2 стакана свежих кукурузных зерен
- 3/4 стакана нарезанных листьев кинзы
- 1 сладкий красный перец, очищенный от семян и мелкий
- 1 перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный (мелко нарезать, чтобы один человек не справился со всей жарой!)
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 2 столовые ложки сока лайма
- 1 чайная ложка соли
- Щепотка черного перца
- Дольки лайма (для подачи)
Направления:
- Смешайте в большой миске помидоры, красный перец, кинзу, кукурузу, халапеньо, сок лайма и оливковое масло.
- Добавьте в смесь половину чайной ложки соли.
- Накройте крышкой и поставьте сальсу в холодильник на один час.
- Включите гриль на средний огонь.
- Приправьте индейку половиной чайной ложки соли и щепоткой перца.
- Как только это будет сделано, жарьте индейку на гриле по две минуты с каждой стороны (или до полной готовности).
- Подождите, пока он остынет до комнатной температуры, затем подавайте с сальсой и несколькими дольками лайма.
Еще идеи летнего обеда
Новые летние рецепты барбекю, которые стоит попробовать
5 способов с креветками
Летний салат из кальмаров с солью и перцем
