Ищете густой жирный суп, чтобы согреть кости в эти холодные зимние ночи? Ничто не сравнится с этим супом из мускатной тыквы. Это как тёплое одеяло для живота.
Связанная история. Николь Кидман и Кит Урбан как влюбленные подростки в новом фото
Может показаться, что в эти холодные зимние месяцы нет хороших овощей. Но сейчас идеальное время для инвестиций в тыквы и тыквы. Они насыщенные, сытные, насыщенные и не требуют много времени на приготовление. И если вы думаете, что тыква хороша только в качестве гарнира, этот суп изменит ваше мнение. Он такой густой и насыщенный, что хороший сладкий пшеничный рулет - это все, что вам нужно для чудесно сытного обеда, который напомнит вам о зимах в лесу.
Суп из мускатной тыквы с кремом из сидра
Ингредиенты
- 5 столовых ложек сливочного масла
- 1 фунт ореховой тыквы, очищенной, очищенной от семян и нарезанной на кусочки размером 1/2 дюйма
- 3 крупные моркови, очищенные и нарезанные
- 1 яблоко Granny Smith, очищенное и нарезанное
- 2 ч.л.молотого тимьяна
- 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
- 1 1/2 стакана пряного яблочного сидра
- 3/4 стакана сметаны
- 1/2 стакана жирных сливок
Направления
- Растопите масло в голландской духовке на среднем или сильном огне. Добавьте нарезанные кабачки и морковь и обжарьте до мягкости 10-15 минут.
- Добавьте в кастрюлю нарезанные яблоки и тимьян.
- Добавьте куриный бульон и 1 стакан яблочного сидра и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, пока яблоки не станут мягкими, около 30 минут.
- Возьмите погружной блендер и сделайте суп на сковороде пюре. Добавьте взбитые сливки и дайте им покипеть, пока будете готовить крем для сидра.
- Налейте оставшуюся половину стакана сидра в небольшую кастрюлю и варите, пока она не уменьшится вдвое. Дать остыть. Выложите сметану в миску и взбейте с яблочным сидром.
- Разлить суп по тарелкам и сбрызнуть сидровым кремом.
