Вы меняете свой рацион, чтобы снизить риск рака? Вас смущает противоречивая информация в СМИ? Разве не было бы хорошо иметь удобный список продуктов, которые нужно есть, чтобы предотвратить рак? Снизить риск рака так же просто, как изменить диету, но не думайте, что вы можете просто съесть мультивитамины. Несмотря на корреляцию между ключевыми питательными веществами, такими как антиоксиданты, и более низкую заболеваемость раком, ваша лучшая защита - фактически потреблять питательные вещества с пищей. Вот список продуктов для борьбы с раком.
Антиоксиданты
Было доказано, что продукты, богатые антиоксидантами, такие как фрукты и овощи, защищают организм от повреждения тканей. который происходит в результате метаболизма, также называемого окислением, который был связан с увеличением рака риск. Антиоксиданты, такие как витамины C и E, а также каротиноиды и другие фитохимические вещества, могут защищать клетки от повреждение, вызванное нестабильными молекулами окисления, также известными как свободные радикалы, за счет взаимодействия и стабилизации их.
Однако имейте в виду, что исследования не доказали, что витамины и минералы добавки эффективны в борьбе с раком, поэтому исследователи предлагают получать антиоксиданты с пищей, а не с помощью таблеток. Фрукты и овощи являются основными источниками, но в них также много антиоксидантов. травы и специи а также кофе и чай. Кроме того, продукты, богатые питательными веществами, считаются суперпродукты тоже хороший выбор.
Витамин С
Исследования показали, что диета с высоким содержанием витамина С может снизить риск рака. Витамин C содержится во многих фруктах и овощах, особенно в папайе, клубнике, цитрусовых, перце и овощах семейства крестоцветных, таких как брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста и капуста.
Витамин Е
Самая активная форма витамина Е - это альфа-токоферол, мощный антиоксидант. Исследования разделились относительно того, может ли витамин Е значительно снизить риск рака. Тем не менее, это было связано с более низким риском рака простаты. Продукты, богатые витамином Е, включают орехи и семена, такие как семена подсолнечника и миндаль, оливки, папайю, чернику и темно-листовую зелень.
Бета-каротин
Бета-каротин каротиноид, связанный с витамином А. Поскольку он богат фруктами и овощами, считается, что он помогает бороться с раком. Однако исследования добавок бета-каротина не показали никакой пользы, а в одном исследовании даже сообщается, что высокие дозы бета-каротина могут фактически увеличить риск рака. Исследователи предлагают есть продукты, богатые бета-каротином, в первую очередь фрукты и овощи, и избегать мега-доз добавок. Источники бета-каротина включают ярко окрашенные фрукты и овощи, такие как сладкий картофель, морковь, темную зелень, тыкву, кинзу, свежий тимьян, дыню и брокколи.
Ликопин
Этот красно-оранжевый каротиноид под названием ликопин, содержащийся в основном в помидорах, снижает риск рака. но исследователи не могут сделать однозначный вывод о том, что именно ликопин или другие фитонутриенты являются ответственный. Они предлагают получать ликопин из цельных пищевых источников. Помимо помидоров, другие продукты, содержащие ликопин, включают розовый грейпфрут, арбуз, гуаву, абрикос и папайю.
Фолиевая кислота
Не только фолат, витамин B, необходим для предотвращения врожденных дефектов, таких как расщелина позвоночника, исследования показывают, что дефицит фолиевой кислоты может также увеличить риск развития толстой, прямой кишки и груди. раки. Фолиевая кислота содержится во многих овощах, бобах, фруктах, цельнозерновых продуктах и обогащенных хлопьях для завтрака. Листовая зелень, чечевица и фасоль особенно богаты фолиевой кислотой.
Селен
Селен - это минерал, который участвует в механизмах антиоксидантной защиты организма. Исследования показывают, что селен может снизить риск рака легких, толстой кишки и простаты. Однако исследователи предостерегают от добавок селена в высоких дозах из-за потенциальной токсичности. Пищевые источники селена включают баранину и рыбу, такую как палтус, лосось, тунец, окунь и треска, а также ячмень и грибы.
Витамин Д
Витамин D может быть эффективным в уменьшении рака толстой кишки, простаты и груди. Витамин D вырабатывается в организме в результате воздействия на кожу солнечного света или ультрафиолетового излучения (УФ), а также из обогащенных пищевых продуктов, таких как молоко и злаки. Исследователи предлагают ограниченное пребывание на солнце (для предотвращения рака кожи) и прием витамина D. добавки и употребление продуктов, богатых витамином D, таких как лосось, креветки, яйца, молоко и обогащенный хлеб и крупы. Обратите внимание, что из-за потенциально высокого уровня ртути в морепродуктах вам следует ограничить потребление рыбы до двух раз в неделю.
Фрукты и овощи
В целом, вы можете снизить риск рака, если будете употреблять в пищу много фруктов и овощей. Люди с более высоким потреблением продуктов, как правило, меньше заболевают раком. Поскольку исследователи не знают конкретных соединений, отвечающих за снижение риска рака, они предлагают ежедневно употреблять не менее пяти порций фруктов и овощей. Помимо увеличения потребления витаминов, минералов, антиоксидантов и других фитонутриентов, прием пищи больше фруктов и овощей также может помочь вам поддерживать здоровый вес и снизить риск других заболеваний. болезни.
Вода и другие жидкости
Питьевая вода и другие жидкости могут снизить риск рака мочевого пузыря. Большой объем жидкости в мочевом пузыре снижает концентрацию канцерогенных агентов в моче и сокращает время их воздействия на слизистую оболочку мочевого пузыря. Исследователи рекомендуют не менее восьми чашек воды или другой жидкости в день. Вам может понадобиться еще больше, если вы занимаетесь спортом (упражнения также борются с раком) или принимаете лекарства, которые могут вызвать обезвоживание.
Изменив свой рацион, включив в него более полезные продукты, такие как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, орехи, семена, фасоль и бобовые, вы не только снизите риск заболевания раком, но и снизите риск ожирения и связанных с ним заболеваний. болезни.
Чтобы узнать о множестве вкусных здоровых рецептов из продуктов, борющихся с раком, посетите раздел здоровой кулинарии на канале SheKnows.com Food and Recipes Channel.
