Одна и та же трапеза на День Благодарения год за годом может получать удовольствие. Если вы ищете что-то новое для своего обеденного стола на День Благодарения в этом году, смешайте это с одним из этих необычных гарниров.
Связанная история. В рецепте свежей подливки Джейми Оливера есть самый необычный секретный ингредиент, который мы когда-либо видели
Рецепт глазированного жемчужного лука
На 8 порций
Изюм и мед оживляют аромат этого жемчужного лука. Этот уникальный рецепт гарнира идеально подходит на День Благодарения или в любое время.
Ингредиенты:
- 2 фунта жемчужного лука
- 3/4 стакана сухого хереса
- 1/2 стакана изюма
- 1/4 стакана меда
- 1/4 стакана воды
- 2 1/2 столовых ложки сливочного масла
- 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
- 2/3 стакана поджаренного нарезанного миндаля
- 4 чайные ложки красного винного уксуса
- Соль и черный перец молотый
Направления:
- Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Добавьте лук и готовьте 3-4 минуты, чтобы кожица ослабла. Лук процедить и немного остудить. Отрежьте у лука кончики корней. Выдавите лук на конце стебля, чтобы он соскользнул с кожицы.
- Смешайте лук, херес, изюм, мед, воду, масло или маргарин и тимьян в большой сковороде. Доведите до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой.
- Варить на медленном огне, пока жидкость не испарится и лук не начнет карамелизироваться, часто помешивая, около 40 минут. По желанию приправить солью и перцем.
- Добавьте миндаль и уксус в лук. Если смесь слишком сухая, добавьте пару чайных ложек воды. Подавать теплым.
