Сочные индийские куриные шашлычки понравятся вам на гриле - SheKnows

Куриный шашлык - одно из любимых индийских закусок. Доступно столько ароматов и вкусов куриного шашлыка, что иногда бывает сложно выбрать. Фактически, вы можете сами приготовить шашлык с любым вкусом, который вам нравится.

Связанная история. Рэйчел Рэй поделилась легким бальзамическим маринадом из курицы, полностью заменяющим наш соус для барбекю

В этом рецепте кремовых куриных шашлыков используется крем для маринада, который делает их такими сочными и нежными, что тает во рту. Этот шашлык, слегка приправленный смесью индийских специй, ароматный, ароматный и настоящий праздник для чувств. Куриный шашлык может показаться модным, но его очень легко приготовить. Это простой и вкусный выбор для любой вечеринки. Помимо закусок, вы можете использовать их на обед с кус-кусом или сделать из них ролл.

Рецепт сливочного индийского шашлыка из курицы

Порций: 3-4

Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 35 минут | Общее время: 45 минут

Ингредиенты:

• 1/2 килограмма курицы или куриной грудки без костей
• 1/4 стакана сливок
• 1 чайная ложка семян тмина
• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка семян кориандра
• 1 черный кардамон
• 2 зеленых кардамона
• 3-4 зубчика
• Палочка корицы 1 дюйм
• 1 чайная ложка порошка паприки
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 2 столовые ложки топленого масла
• Горсть листьев кориандра
• Солить по вкусу

Направления:

1. Курицу очистить и нарезать небольшими кубиками.
2. Обжарьте семена тмина, кориандра, перца, гвоздики, палочки корицы и черного и зеленого кардамона, пока они не начнут источать аромат.
3. Измельчите эти специи в ступке с пестиком или в блендере, в зависимости от того, что удобный тебе.
4. Если вам сложно приготовить все эти специи, можно просто использовать 1 столовую ложку порошка гарам масала. Но использование свежих специй выделяет этот шашлык.
5. Полить курицу сливками; смешать порошок специй, порошок паприки, соль, измельченные листья кориандра, лимонный сок и 1 столовую ложку топленого масла. Все хорошо перемешать.
6. Накройте курицу крышкой и поставьте в холодильник минимум на час, чтобы она замариновалась. Помните, чем дольше, тем лучше.
7. Поместите куриные кубики в смазанный жиром противень и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия или 390 градусов F в течение 20-35 минут или пока курица не станет золотисто-коричневой.
8. Подавать шашлык горячим. Украсить мелко нарезанной кориандром и сверху выжать немного лимонного сока.