Свиные отбивные - отличный рецепт в будние дни, потому что они готовятся быстро и могут быть дополнены множеством вкусных ингредиентов, чтобы легко изменить рецепт. Для этой партии я посыпала их луком-шалотом, панчеттой и лимоном, и это получилось очень вкусно.
Самое приятное в этом блюде то, что оно готовится менее чем за 30 минут и наполнено ароматом. Легкая нотка лимона привносит большую свежесть в блюдо, которое я полностью приготовил. А кто не любит свинину в хрустящей панчетте и сладкий лук-шалот?
Рецепт свиных отбивных с панчеттой и луком-шалотом
На 2 порции
Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 15 минут | Общее время: 25 минут
Ингредиенты:
- 2 свиные отбивные на кости
- Кошерная соль и перец по вкусу
- 2 чайные ложки сушеного орегано
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 3 унции панчетты, нарезанной тонкими ломтиками
- 4 небольших лука-шалот, очищенных, обрезанных, нарезанных тонкими ломтиками
- 1/2 лимона
Направления:
- Приправьте свиные отбивные желаемым количеством кошерной соли и перца и посыпьте каждую сторону 1/2 чайной ложки орегано.
- В 10-дюймовую сковороду добавьте оливковое масло и нагрейте на среднем огне. Когда масло станет горячим, добавьте свиные отбивные и готовьте около 5 минут с каждой стороны, пока они не подрумянятся. Вынуть из сковороды на тарелку и накрыть фольгой. Отложите, пока готовите начинку.
- В ту же сковороду добавьте панчетту и лук-шалот и тушите, пока панчетта не станет слегка хрустящей, а лук-шалот не станет мягким. Выдавите лимон, снова добавьте свиные отбивные в сковороду и нагрейте на огне, пока свиные отбивные снова не станут горячими.
Перед тем как уйти, проверьте наше слайд-шоу ниже.
Еще рецепты свиной отбивной
Жареные свиные отбивные по-азиатски
Свиные отбивные в сливочно-грибном соусе
Сладкие свиные отбивные в рассоле с чаем
