Куриные кесадильи с тремя сырами
На 4 порции
Связанная история. Рэйчел Рэй поделилась легким бальзамическим маринадом из курицы, полностью заменяющим наш соус для барбекю
Быстро, недорого и вкусно - победитель!
Ингредиенты:
4 унции сливочного сыра или сыра Невшатель
8 мягких мучных лепешек размером с тако
1/2 стакана тертого сыра Пеппер Джек
2 стакана нарезанного кубиками куриного мяса
1/4 стакана нарезанного зеленого лука
1 стакан тертого сыра чеддер
Сметана и сальса на стол, по желанию
Направления:
- Намажьте 1/4 сливочного сыра или сыра Невшатель на каждую из четырех лепешек. Сверху положите две столовые ложки измельченного перца Джек, 1/2 стакана нарезанного кубиками курицу, 1 столовую ложку зеленого лука и 1/4 стакана тертого чеддера. В завершение выложите оставшиеся четыре лепешки.
- Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. (Смазывать сковороду не нужно.) Осторожно переместите одну из стопок лепешек на сковороду. Нагрейте, пока сыр не начнет плавиться, а дно не начнет подрумяниваться пятнами. Используя большую плоскую лопатку, переверните кесадилью и нагрейте с другой стороны, всего около трех-пяти минут. Выложите на противень и согрейте в духовке с температурой 200 ° F, пока будете готовить оставшиеся три кесадильи.
- Каждую кесадилью разрезать на шесть дольков и по желанию подавать со сметаной и сальсой.
