8 сортов ирландского пива, не попавших в список рекордов Гиннесса - SheKnows

Праздновать
Святого Патрика
День правый

В это трудно поверить, но в ирландском пиве есть нечто большее, чем Гиннесс (и ни одно из них не является зеленым). В этот День Святого Патрика отметьте освежающим глотком (или тремя) настоящего ирландского пива.

Впервые сваренное для пивного фестиваля в Килкенни как № 1 Smithwick, это пиво существует уже более 300 лет. Сама пивоварня была вдохновлена ​​и основана на территории францисканского аббатства, где с 14 века варили пиво, используя воду из колодца Святого Франциска. Объявленный как ирландский красный эль, Smithwick’s за прошедшие годы немного изменился, но он остается прекрасно сбалансированным, освежающе мягким сессионным пивом. Прозрачный янтарно-красный цвет с тонкой шнуровкой, солодовая сладость маскирует легкий дымно-кофейный привкус, который завершается горьким, но чистым.

Пивоварня Carlow, расположенная в исторической долине Барроу, чтит давние и почитаемые традиции крафтового пивоварения.

Они стремятся возродить и сохранить древнюю и почти забытую кельтскую традицию пивоварения. Все их сорта пива не содержат добавок и кондиционируются в бутылках с использованием только хмеля, дрожжей и воды. От кельтского стаута ожидайте сливочного ощущения во рту и сильного привкуса жареного ячменя от темно-янтарной и бордовой наливки. Это пиво вызывает воспоминания о приготовлении еды на костре. Не хочешь стаут? Попробуйте их вкусную и несколько удивительную ирландскую пшеницу.

Люди стали называть стауты «устричными стаутами», потому что солодовые стауты и устрицы были очень распространены в тавернах и трактирах 18 века. По мере того, как популярность бледных элей росла, а количество устриц стало приходить в упадок, устричные стауты вышли из моды. В отличие от большинства устричных стаутов, название которых означает только то, что стаут ​​подходит для употребления с устрицами, компания Porterhouse Brewing Company буквально закидывает их в резервуар. Но не волнуйтесь. Устрицы предназначены только для того, чтобы добавить дополнительную сложность пиву, наполненному ароматами жареного кофе, темного шоколада и ириса с легким табачным оттенком.

Другой старый напиток, Kilkenny’s Irish Cream Ale, имеет вкус, очень похожий на вкус Smithwick, но гораздо более сливочный (из-за азота, который используется для его карбонизации) с менее выраженным хмелем. На самом деле, у этих двух сортов пива так много общего, что маркетологи однажды пытались использовать имя Килкенни, чтобы продавать более крепкую версию Smithwick’s в Европе, так как европейцы было очень трудно произнести «Smithwick’s». Kilkenny’s наливает прозрачный, но яркий красновато-коричневый оттенок с кремовой и привлекательной бежевой пены, что быстро рассеивается. Приятное ощущение во рту и хорошо сбалансированное, но слегка горьковатое послевкусие делают пиво очень питьевым.

Компания Murphy’s была основана в Корке как пивоварня Lady’s Well, потому что пивоварня находилась недалеко от святого источника, святилища Девы Марии и одного из многих таких святых источников и колодцев в Ирландии. Ирландский красный эль на удивление нишевый в стране, которая изобрела этот стиль. Менее популярны в Ирландии, чем стауты, портеры и лагеры, ирландские красные по-прежнему пользуются большой популярностью среди ирландцев и становятся все более популярными в мире. Murphy’s наливает очень красивую полированную бронзу с фруктовыми и карамельными нотками, он сухой, хрустящий и охмеленный, каким и должен быть ирландский красный. Очень питьевое пиво для дня, посвященного выпивке.

Murphy’s Irish Stout - хороший парень из большой тройки стаутов Ирландии. В то время как два других стаута довольно горькие со вкусом темного шоколада и жженого кофе, Murphy’s больше похож на ореховое шоколадное молоко, которое кто-то по ошибке уронил чашку эспрессо, счастливый случай, который привел к невероятно легкому, сладкому стауту, в котором столько же пива, сколько и пива. Десерт.

Beamish варится исключительно в Ирландии и является третьим членом большой тройки. С 1792 года Beamish производит свой знаменитый стаут ​​на рынке, где преобладают более популярные стауты. Не такой сладкий или питьевой, как у Мерфи, не такой сбалансированный и сливочный, как Гиннесс, Бимиш всегда плохо вписывался. Нельзя сказать, что это не отличное пиво. Beamish переливается очень темным с фантастической долговечной головой. Плотный, с ярко выраженным ароматом жареного солода и кофе, Beamish имеет постоянную горечь с восхитительно сливочным послевкусием.

Dungarvan Brewing Company менее трех лет, но она надеется возродить дух ирландского крафтового пивоварения с помощью своего флагманского пива Black Rock Irish Stout. Традиционный сухой стаут ​​в основе, жареный ячмень сменяется нотами ванили и аниса. Этот напиток имеет коричневато-черный цвет, легкий и текстурированный, с приглушенным хмелевым вкусом и солодовым послевкусием. Бутылка также содержит дрожжевой осадок, поэтому налейте осторожно, когда вы наслаждаетесь стаканом сытного мясного блюда, например жареной свинины и картофеля.