Это сытное рагу также можно приготовить в мультиварке - просто обжарьте ягненка, смешайте его с другими ингредиентами и готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 4-6 часов. Ирландское рагу - это простое блюдо, идеально подходящее для празднования Дня Святого Патрика.
Ирландское рагу на День Святого Патрика
На 8 порций
Ингредиенты:
2 столовые ложки растительного масла
2 фунта вырезки баранины без костей, нарезанной на кусочки
2 луковицы, разрезанные пополам, тонко нарезанные
2 моркови, нарезанные тонкими ломтиками
1 репа, очищенная, нарезанная кубиками
2 красновато-коричневых картофеля, очищенных, нарезанных кубиками
Соль и черный перец по вкусу
1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
1 столовая ложка свежего фарша петрушки
3 стакана воды или бульона из баранины
Направления:
1. Нагрейте масло в кастрюле на среднем или сильном огне. Обжарить баранину со всех сторон до подрумянивания.
2. Добавьте оставшиеся ингредиенты, перемешивая, и плотно накройте крышкой. Уменьшите огонь до среднего и готовьте около 2 часов, пока мясо и овощи не станут мягкими.
3. Время от времени проверяйте и при необходимости доливайте больше жидкости. Подавать горячим, украсив свежим фаршем из петрушки и тимьяна.
Еще ирландские рецепты на День Святого Патрика
День Святого Патрика, ирландская кухня и многое другое
Сладкие ирландские булочки Эдель
Традиционный ирландский ужин
Рецепты ирландского содового хлеба
