Рецепты на Хэллоуин без глютена - SheKnows

Октябрь - это не только месяц подарков на Хэллоуин, но и месяц осведомленности о целиакии. Если вы лечите глютеновую болезнь или непереносимость глютена, эти безглютеновые Рецепты на хэллоуин сделает ваш праздник с привидениями восхитительным (и безопасным).

Связанная история. Безглютеновый лимонно-маковый хлеб от Giada De Laurentiis - яркое и пикантное лакомство после всех этих праздничных блюд

Кусочки яблочного пирога

Делает 20

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 2 стакана мелко нарезанных яблок
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
• Щепотка соли
• 1 столовая ложка мелко натертой цедры лимона
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1/2 стакана мелко нарезанных орехов пекан
• 1/2 стакана сушеной смородины

Тесто:

• 1 стакан коричневой рисовой муки
• 3/4 стакана пшенной муки
• 1/4 стакана картофельного крахмала
• 1 столовая ложка ксантановой камеди
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка желатина без вкусовых добавок
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 1/4 стакана молока
• 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, растопленного, теплого

Направления:

1. Растопите масло в сковороде на среднем огне. Добавьте яблоки, сахар, корицу, гвоздику и соль и готовьте, часто помешивая, в течение трех-четырех минут.
2. Добавьте цедру лимона, сок, орехи пекан и смородину и продолжайте готовить, часто помешивая, в течение трех-четырех минут. Снимите с огня и дайте остыть, пока будете готовить тесто.
3. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. и смазать маслом большой противень.
4. В большой миске смешайте муку, картофельный крахмал, ксантановую камедь, сахар, желатин и соль.
5. В небольшой миске взбейте яйцо и молоко. Добавьте топленое масло и взбейте.
6. Добавьте масляную смесь в мучную смесь и вилкой перемешайте и соедините ингредиенты. Руками скатайте тесто в шар и несколько раз вымесите его до однородного состояния. Расплющить в диск.
7. Выложите тесто на силиконовый коврик, накройте большим листом полиэтиленовой пленки и раскатайте, пока тесто не станет толщиной примерно 1/4 дюйма.
8. Тесто разрезать на 20 ровных квадратов. Выложите небольшими ложками яблочной смеси на каждый квадратик и сложите в треугольники.
9. Выложите треугольники на подготовленный противень и запекайте 15 минут или до светло-золотистого цвета.

Зимние сырники из тыквы без глютена

Необычный вариант чизкейка, этот безглютеновый рецепт на Хэллоуин включает в себя натурально сладкую желудевую тыкву, которая богата витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой. И если вы не знали, как порошки, так и жидкости Coffee-Mate не содержат глютен.

Ингредиенты:

• 2 упаковки (8 унций) Neufchatel, размягченные при комнатной температуре
• 1/2 стакана сахарного песка
• 1-1 / 2 столовые ложки миндальной муки
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• Щепотка соли
• 2 больших яйца
• 1 чашка пюре из вареных кабачков из желудей
• 2 столовые ложки Coffee-Mate со вкусом сезонных тыквенных специй
• 1 чайная ложка молотой корицы

Направления:

1. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. Выровняйте форму для кексов на 12 чашек с вкладышами для кексов и покрытия с антипригарным кулинарным спреем.
2. В стоячем миксере с лопастной насадкой взбейте Neufchatel, сахар, муку, ваниль и соль до получения однородной массы.
3. Вбивайте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Перелейте 1/2 стакана жидкого теста в миску среднего размера.
4. Добавьте тыкву и Coffee-Mate в миску среднего размера, хорошо перемешивая, чтобы получилось тесто оранжевого цвета.
5. Равномерно распределите белое тесто между подготовленными формами для маффинов и равномерно полейте тестом для тыквы. Взбейте тесто ножом для масла.
6. Выпекайте от 16 до 18 минут или пока не застынет. Полностью остудить в сковороде на решетке. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на четыре часа перед подачей на стол.

Мороженое из тыквенного пирога без глютена

Даже в ужасную погоду мороженое делает праздник праздничнее. Этот рецепт на Хэллоуин без глютена, любезно предоставлен Кладовая Эланы, берет желанный аромат тыквенного пирога и превращает его в пряное, сладкое и холодное угощение.

Ингредиенты:

• 1/2 стакана сырых кешью
• 1/4 стакана кокосового молока
• 2 чашки жареной тыквы или другой тыквы
• 1-1 / 4 стакана воды
• 1/2 стакана нектара агавы
• 1 столовая ложка чистого экстракта ванили
• 1 столовая ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 1/2 чайной ложки свежемолотого мускатного ореха

Направления:

1. В Vitamix смешайте кешью, кокосовое молоко, тыкву, воду и агаву и смешайте ингредиенты на высокой скорости до получения однородной массы.
2. Добавьте ваниль, корицу, имбирь и мускатный орех, вылейте смесь в мороженицу и обработайте в соответствии с инструкциями производителя. Подавайте сразу же или поместите в морозильную камеру до готовности.

Смотрите: тыквенный пудинг без глютена

Джейсон Джаниак из Сырые творения делится своим сырым веганским рецептом тыквенного пудинга без глютена.

Больше угощений без глютена

Кексы с тыквенной крошкой и шоколадной крошкой без глютена
Печенье с арахисовым маслом без глютена
Макаруны по-французски без глютена