Забудьте о белом хлебе и американском сыре. Вместо этого подавайте его в стиле бистро с этими сырными бутербродами на гриле с сыром Бри и мармеладом из красного лука!
Связанная история. Мини-пицца с прошуитом от Giada De Laurentiis невероятно мила и восхитительна
На приготовление мармелада из красного лука уходит час, но оно того стоит, чтобы получить это чудесное богатство и аромат. Чтобы сэкономить время, сделайте мармелад на день вперед, просто медленно и слегка подогрейте. до готовим бутерброды.
Сэндвич с сыром на гриле с сыром Бри и мармеладом из красного лука
Приготовление 4 бутербродов маленького и среднего размера или 2 больших бутерброда.
Ингредиенты:
Для мармелада из красного лука:
- 2-1 / 2 стакана тонко нарезанного красного лука
- 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, разделенного на 2/2
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 2 чайные ложки меда
- 1/4 чайной ложки мелкого черного перца
- 1/4 чайной ложки кошерной соли
Для бутерброда:
- Готовый мармелад из красного лука
- 1-2 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 8 небольших ломтиков сытного цельнозернового хлеба, нарезанного толщиной около 3/4 дюйма (или 4 больших ломтика хлеба)
- 8 унций сыра Бри
- Зернистая дижонская горчица (по желанию, сбоку)
Направления:
Чтобы приготовить мармелад из красного лука:
- Положите 2 столовые ложки сливочного масла в кастрюлю на средний огонь. Как только масло растает, добавьте лук и перемешайте. Дайте луку повариться 5 минут, часто помешивая. Добавьте еще 2 столовые ложки сливочного масла и продолжайте варить еще 5 минут, часто помешивая.
- После того, как лук станет ароматным, мягким и полупрозрачным, добавьте яблочный уксус, мед, соль и перец, перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Убавьте огонь до кипения и накройте кастрюлю.
- Тушите луковую смесь в течение часа, периодически помешивая, чтобы лук на дне не подгорел. Через час лук должен стать красновато-коричневым, мягким, полупрозрачным и очень ароматным. Отложите в сторону. Можно сделать за день вперед.
Чтобы приготовить бутерброд:
- Возьмите 2 ломтика хлеба с маслом с одной стороны. Положите на сковороду кусок хлеба масляной стороной вниз.
- Положите на хлеб кусок бри хорошего размера, сверху положите 1-2 столовые ложки красного лука. мармелад, сверху на мармелад положите еще один ломтик бри, а затем положите второй ломтик хлеба, масло стороной вверх.
- Включите средний огонь. Готовьте бутерброд, не трогая его, в течение 2–3 минут или до тех пор, пока он не начнет подрумяниваться и не станет хрустящим. Осторожно переверните бутерброд и слегка надавите на него лопаткой. Накройте сковороду крышкой и выключите огонь.
- Оставьте сэндвич под крышкой 2-3 минуты или пока другая сторона не станет хрустящей, а сыр не растает. Подавать горячим, теплым или комнатной температуры с зернистой дижонской горчицей.
Еще рецепты жареного сыра
Рулетики с сыром на гриле
Шпинат, козий сыр и сыр на гриле из авокадо
Копченая гауда, ветчина и яблочный сыр на гриле
