Официально первый день осени! Пора убрать платья без бретелек, скажем сайонара замороженным напиткам и порыться в ящиках в подвале, чтобы найти осеннюю одежду и декор для Хэллоуина. Также пора найти ближайший к вам яблоневый сад, чтобы выбрать самые горячие продукты сезона и использовать их в своих любимых осенних рецептах.
Вот мой любимый способ приготовления яблок с ромом и сидром. Нет ничего лучше стакана теплого яблочного сидра после долгого дня, когда сгребали листья, собирали тыквы и пугали соседских детей. Что делает яблочный сидр еще лучше, так это то, что вы добавляете снимок Капитана Моргана. Я называю этот сидр «супер-острым». Так как пить спиртное до полудня часто осуждают, я решил все вкусы (и ингредиенты), которые я люблю от пряного сидра, и превращаю их в то, что вы можете съесть завтрак. Однако я не думаю, что один из этих кексов вызовет у вас кайф перед утренним собранием персонала. Большая часть алкоголя переваривается, оставляя от рома восхитительную пряность.
Пьяные кексы со специями и яблоками
Размер порции: 12 кексов
Ингредиенты:
Топпинг Штрейзеля:
- 2 столовые ложки светло-коричневого сахара
- 4 чайные ложки цельнозерновой муки
- 1 чайная ложка специи для тыквенного пирога
- 1 столовая ложка сливочного масла?
Маффины:
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1 стакан универсальной муки
- 1-1 / 2 чайных ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1-1 / 2 чайных ложки специи для тыквенного пирога
- 1 большое яйцо
- 1/3 стакана светло-коричневого сахара
- 1/2 стакана яблочного масла (или пастообразного яблочного масла)
- 2 столовые ложки кленового сиропа
- 1/3 стакана пряного яблочного сидра
- 1/3 стакана простого греческого йогурта
- 1/4 стакана рапсового масла (можно также использовать растительное)
- 1/3 стакана пряного рома (как у Капитана Моргана)
- 1/2 яблока, нарезанного небольшими кусочками
Направления:
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смазать форму для маффинов кулинарным спреем.
- Чтобы приготовить кексы, смешайте в миске цельнозерновую муку, универсальную муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и специи для тыквенного пирога.
- В другой миске смешайте яйцо и коричневый сахар. Вмешайте яблочное масло, сироп, сидр, йогурт, ром и масло. Сделайте небольшое углубление в сухих ингредиентах и добавьте влажные. Перемешайте до полного перемешивания.
- Добавьте нарезанные яблоки; смешать вместе.
- Чтобы приготовить штрейзель, смешайте муку, коричневый сахар и специи. Вилкой или острым ножом нарезать сливочное масло, пока смесь не станет очень рассыпчатой.
- Вылейте тесто в формы для кексов. Посыпьте штрейзелем.
- Выпекайте кексы примерно 15-20 минут (или пока они не подрумянятся). Кексы будут мягкими. Обязательно проверьте их, воткнув в них нож. Если на ноже все еще есть тесто, они не закончили.
Еще рецепты осени
Здоровые осенние продукты для комфорта
Тыквенное масло Crockpot
Сыр и томатный суп на гриле для взрослых
