Рецепты здоровой киноа
Плов с грибами из киноа и шпинатом
На 8 порций
Ингредиенты:
1 луковица, нарезанная кубиками
3 зубчика чеснока, измельченного
1 столовая ложка оливкового масла
2 чашки сырой киноа, ополоснутой
1 стакан консервированной чечевицы, ополоснутой
2 стакана нарезанных свежих грибов
1 литр овощного бульона
1/2 пакета свежего ребенка, стебли удалены
Направления:
1. В большой кастрюле обжарьте лук и чеснок в масле до полупрозрачного и золотистого цвета. Добавьте киноа, чечевицу и грибы в смесь лука и чеснока.
2. Вмешайте бульон в смесь, накройте крышкой и дайте покипеть в течение 15-20 минут или пока киноа не пропарится.
3. Снимите кастрюлю с огня и добавьте шпинат. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте на 5-7 минут. Подавать теплым.
Киноа и каштаны
На 8 порций
Ингредиенты:
2 чашки сырой киноа
2 стакана куриного бульона
2 звена сладкой итальянской колбасы, нарезанной кубиками
2 столовые ложки оливкового масла
6 целых жареных каштанов, очищенных и нарезанных
8 измельченных листьев розмарина
2 веточки тимьяна, измельченного
Соль и перец для вкуса
Направления:
1. Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке, заменив воду куриным бульоном.
2. Обжарить колбасу в масле, затем добавить каштаны, розмарин и тимьян. Приправить солью и перцем.
3. В большой миске перемешайте лебеду и колбасную смесь. Подавать теплым.
Фруктово-ореховый салат
На 4 порции
Ингредиенты:
1-1 / 4 стакана сырой киноа
1/2 стакана клюквы
1/2 стакана гранатовых зерен или семян
1 авокадо, очищенный от семян, очищенный, нарезанный кубиками
1/4 стакана нарезанных грецких орехов
1/4 стакана поджаренных тыквенных семечек
1/4 стакана изюма
Направления:
1. Готовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке до готовности.
2. В большой миске смешайте киноа с клюквой, зернами граната, авокадо, грецкими орехами, тыквенными семечками и изюмом. Подавать теплым или охлажденным.
Подробнее о киноа и вкусных рецептах киноа
- В киноа меньше углеводов и больше белка
- Юго-западная квиноа
- Индейка Киноа Пикадильо
- Салат из авокадо и киноа
- Креативные рецепты киноа
