Гаспачо - традиционный охлажденный испанский суп, но зимой его можно подогревать, а в теплую погоду подавать охлажденным. Помимо восхитительного вкуса, это хороший способ увлажнить организм жидкостью и питательными веществами. Использование красивых спелых помидоров (лучше всего выращенных в органических условиях) придаст вашему супу сочный цвет и аромат.
Вопрос: Я люблю суп в холодный день, но я бы хотел попробовать что-нибудь новенькое, что я могу приготовить для себя, достаточно впечатляющее, чтобы приготовить для гостей. Любые идеи?
Отвечать: Суп действительно является превосходной пищей для комфорта и очень универсальной пищей. Это может быть первое блюдо или основное блюдо. Ниже приводится рецепт супа, который понравится вам и вашим друзьям.
Что еще делает этот рецепт таким восхитительным, так это кинза, которую еще называют китайской петрушкой и кориандром. У него есть аромат, который передает его связь с фенхелем и анисом. Это хороший источник витамина А - более 270 МЕ на четверть чашки. Он также содержит клетчатку, кальций, железо, магний, фосфор, калий, медь, марганец, цинк и витамины C, E, K и B. Эта трава используется в качестве средства для пищеварения, особенно при газах и коликах, и обладает сильным антиоксидантным действием. Пожуйте немного, чтобы убрать «чесночное дыхание».
Ингредиенты:
8 помидоров рома
1 огурец
1 зеленый перец
4 стебля сельдерея с листьями
3 очищенных зубчика чеснока
4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
2 столовые ложки нарезанной кинзы
1 столовая ложка лимонного сока
1 чайная ложка тимьяна
1/4 чайной ложки кайенского перца
Морская соль и перец по вкусу
Положите все ингредиенты, кроме соли и перца, в кухонный комбайн и взбейте до однородной массы. Добавьте соль и перец по вкусу и подавайте в теплом или охлажденном виде с небольшим количеством кинзы. Этот суп тоже великолепен на следующий день... если у вас есть остатки еды! Получается около 5 чашек.
