Сладкие и острые свежие соки лимона и лайма - вот что создает базовый аромат этого летнего угощения. Сверху полейте эти батончики свежими взбитыми сливками домашнего приготовления - это угощение, которое вы будете готовить круглый год.
Связанная история. Секрет шоколадного печенья Ina Garten в уникальном методе выпечки
Какое на вкус лето? Один укус этих летних цитрусовых батончиков, и согласитесь, они заслужили свое название. Свежие соки лимона и лайма вместе с их цедрой - вот что придает этим восхитительным батончикам цитрусовый вкус. Сливочные, сладкие и терпкие, подавайте их как есть или добавьте сверху взбитых сливок домашнего приготовления.
Летние цитрусовые батончики со свежими взбитыми сливками
Урожайность 16-20
Ингредиенты:
- 2/3 стакана размягченного сливочного масла
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 2-1 / 2 стакана универсальной муки, разделенной
- 2 чайные ложки свежей цедры лимона
- 2 чайные ложки свежей цедры лайма
- 6 яиц
- 2-1 / 4 стакана сахарного песка
- 1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока
- 3/4 чайной ложки разрыхлителя
- 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 2 столовые ложки просеянной сахарной пудры
- Домашние взбитые сливки (рецепт ниже)
Направления:
- Выстелите форму для выпечки размером 13 x 9 x 2 дюйма плотной фольгой или пергаментной бумагой и отложите в сторону.
- Для получения корочки в большой миске взбивайте масло на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте коричневый сахар и взбивайте до однородности. Взбить два стакана муки до рассыпчатого состояния. Добавьте одну чайную ложку цедры лимона и одну чайную ложку цедры лайма. Равномерно прижмите дно подготовленной сковороды. Выпекать 20 минут.
- Для начинки в средней миске смешайте яйца, сахарный песок, оставшуюся половину стакана муки, лимонный сок, разрыхлитель и мускатный орех. Взбивать на среднем огне две минуты. Добавьте оставшуюся цедру лимона и лайма.
- Вылейте смесь на горячую корочку и запекайте еще 20 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми, а центр не застынет.
- Достаньте из духовки и дайте остыть в течение часа на решетке (оставьте на сковороде). Переместите сковороду в холодильник и дайте ей остыть еще два-три часа.
- Для подачи снимите со сковороды фольгой. Обильно посыпать сахарной пудрой и нарезать соломкой. При желании посыпьте свежими взбитыми сливками.
Домашние взбитые сливки
Дает 16 порций
Ингредиенты:
- 1 стакан жирных сливок
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 столовая ложка кондитерского сахара
Направления:
- В большую миску добавьте жирные сливки и взбивайте до образования жестких пиков.
- Добавьте ваниль и сахар и продолжайте взбивать, пока не сформируются твердые пики.
Еще идеи десертов
Классные летние десерты
12 безупречных летних десертов
Простые летние десерты
