Все, что вам нужно, это кастрюля и 15 минут, чтобы приготовить восхитительно ореховое коричневое масло. После этого возможности безграничны. От печенья до картофельного пюре - все лучше с поджаренным маслом!
Рецепт коричневого масла
Урожайность около 1 стакана
Ингредиенты:
- 1 стакан сливочного масла
Направления:
1
Сливочное масло измельчить и выложить в кастрюлю.
Включите средний огонь и дайте маслу растаять.
2
Начать взбивать
Как только масло полностью растает, начинайте взбивать. Через 5 минут (на электрической плите) он будет выглядеть, как на картинке ниже, но все еще очень «желтым».
3
Ищите пену
Примерно к 7 минуте масло начнет пениться. Это совершенно нормально, продолжайте взбивать!
4
Изменение цвета начинается
Еще примерно через 5 минут (примерно 12 минут) цвет начнет становиться более «золотисто-желтым». Это еще не сделано, но это ваш знак, за которым нужно внимательно следить. Продолжайте взбивать.
5
Коричневое масло!
К 15 минуте у вас должно быть коричневое масло. Вы хотите, чтобы масло выглядело как на картинке ниже. Как только он станет такого цвета, немедленно снимите его с огня, иначе он быстро загорится и начнут появляться черные пятна. На этом этапе вы можете использовать масло или хранить его в герметичном контейнере в холодильнике для использования в будущем.
Еще рецепты коричневого масла
Тыквенные макароны с коричневым маслом и сыром
Печенье Роло с коричневым маслом и шоколадной крошкой
Сладкий картофель Hasselback с начинкой из зефира и коричневым сахарным маслом
