Ананас - один из моих любимых ингредиентов в приготовлении пикантных блюд, когда я хочу добавить кислинку и сладость. Его вкус такой хороший и сильный, но он не подавляет другие ингредиенты в блюде.
Для другого подхода к обеду с курицей и рисом я выбрал для приготовления курицы смесь ананаса, чеснока и соевого соуса в азиатском стиле. Результат вызывает привыкание и так хорош, потому что для меня и моей семьи это было блюдо из курицы и риса, которое мы закончили довольно быстро. Я бы сказал, слишком быстро.
Сопровождение курицы с ананасовой ветчиной и смешанным рисом может показаться ананасовой перегрузкой, но пока вы съедая их вместе, вы почувствуете, как они встречаются на полпути с их похожим (но разным) смешиванием вкусы. Они дополняют друг друга, и это принципиально.
Чесно-ананасовая курица с ананасовой ветчиной рецепт смешанного риса
На 4 порции
Время на подготовку: 5 минут | Время приготовления: 40 минут | Общее время: 45 минут
Ингредиенты:
- 1/3 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана ананасового сока
- 2 столовые ложки воды
- 2 зубчика чеснока, натертых на терке или прессованных в чесночном прессе
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- Перец по вкусу
- Оливковое масло
- 4 куриных бедра с кожей
- 2 стакана нарезанного кубиками свежего ананаса (не консервированных сладких)
- Смешанный рис с ананасовой ветчиной (рецепт см. Ниже)
Направления:
- В небольшой миске смешайте соевый соус, ананасовый сок, воду, чеснок, имбирь и перец.
- В кастрюле на среднем огне поместите куриные бедра рядом, добавьте нарезанный кубиками ананас, а затем влейте смесь соевого соуса и ананаса. Варить и тушить на слабом огне около 10 минут, пока курица не приготовится.
- Отделите курицу от соуса и ананас по отдельным мискам.
- В той же кастрюле налейте немного оливкового масла и, когда оно станет горячим, подрумяните курицу с обеих сторон.
- Когда куриные бедра станут коричневыми, верните соус и ананас в сковороду и готовьте еще 10 минут. Когда все будет готово, отложите в сторону.
- Подавать курицу сверху или сбоку от рисовой смеси с ананасовой ветчиной (см. Рецепт ниже).
Рецепт смешанного риса с ананасовой ветчиной
На 4 порции
Время на подготовку: 5 минут | Время приготовления: 10 минут | Общее время: 15 минут
Ингредиенты:
- Оливковое масло
- 2 стакана нарезанной кубиками ветчины
- 1 стакан нарезанного кубиками свежего ананаса (не консервированных сладких)
- 3/4 стакана гороха
- 4 стакана вареного риса
- 4 столовые ложки соевого соуса
Направления:
- В большой кастрюле на среднем огне с оливковым маслом обжарьте ветчину в течение 2 минут, а затем добавьте ананас и горох. Обжарить вместе 5 минут.
- Добавьте приготовленный рис и хорошо перемешайте. Добавьте соевый соус и перемешайте.
Еще рецепты с курицей и рисом
Греческая курица с лимоном и рис на одной сковороде
Жареный рис с ананасом и курицей
Запеченный лимонно-соевый цыпленок и рисовое ассорти
