Если вы выращиваете кабачки в своем саду, вы знаете, что они обычно появляются быстро и обильно. Вскоре после того, как вы выберете свой первый овощ, вы будете искать новые способы его приготовления. Вот несколько из наших любимых быстрых и простых способов подать цукини.
Кабачки пармез
Парм из кабачков - отличный летний гарнир или закуска; он особенно хорош в качестве гарнира с макаронами, так что вы можете использовать кабачки, чтобы впитать дополнительный соус для макарон. Вы также можете подавать его как закуску или закуску, отдельно или с маринарой или заправкой для ранчо.
Пирожные с кабачками со сливочно-зеленым соусом чили >>
Насыпьте панировочные сухари, щепотку чесночного порошка и щепотку сыра пармезан в пластиковый пакет размером с галлон. Взбейте два яйца в неглубокой миске. Разрежьте цукини пополам, затем каждую половину разрежьте на четвертинки. Обваляйте каждый кусок в яичной смеси. Положите в пакет по несколько кусочков, закройте его и встряхивайте, пока все кабачки не покроются. Выложите цуккини в панировке на смазанный маслом противень и запекайте при температуре 400 F около 20 минут. Подавать немедленно.
Соте
Это действительно простой способ приготовить кабачки в качестве гарнира практически к любому ужину. Просто нарежьте цуккини ломтиками (кожуру снимать не нужно) и поместите в горячую сковороду с маргарином или оливковым маслом. Накройте сковороду крышкой и дайте ей вариться 10-15 минут, затем снимите крышку и готовьте еще несколько минут, чтобы кабачки немного поджарились. Присыпать солью и бумагой. Другие возможные добавки: сыр, чесночная соль, томатный соус, лимонный сок или свежие травы.
Сегодняшний ужин: вегетарианский пирог с цуккини. >>
На гриле
Цукини на гриле отлично подходят для летней трапезы. Это прекрасное дополнение к курице или рыбе, и вам не нужно нагревать кухню, чтобы приготовить ужин. Просто отрежьте концы кабачков и нарежьте их полосками вдоль. Смажьте обе стороны оливковым маслом, затем посолите и поперчите по вкусу. Бросьте его на гриль вместе с любимым мясом или овощами и готовьте, пока оно не станет настолько нежным, насколько вам нравится. Попробуйте его с красным луком и красным перцем или с любой комбинацией овощи Вы предпочитаете.
Сладкие маффины с цуккини >>
 |
Храните цуккини в пластиковом пакете и используйте его в течение трех-четырех дней с момента покупки или через неделю после сбора. |
Еще рецепты из кабачков
Оладьи из кабачков и тыквы
Омлет с кабачками и кукурузой
Банановый хлеб из цукини
