Свежие персики можно собирать на местном фермерском рынке или в кооперативе. Добавление их в хрустящий овощной салат уравновешивает вкус натуральной сладостью и добавляет нежную сочную текстуру. Это сырое веган салат из хикамы, моркови и кинзы с легким цитрусовым винегретом.
Свежие персики можно собирать на местном фермерском рынке или в кооперативе. Добавление их в хрустящий овощной салат уравновешивает вкус натуральной сладостью и добавляет нежную сочную текстуру. Этот сырой веганский салат включает хикаму, морковь и кинзу с легким цитрусовым винегретом.
Связанная история. Марта Стюарт поделилась сливочным карри с брокколи, которое вы будете повторять этой осенью
Хикама персиковый салат
На 8 порций
Ингредиенты:
-
т
- 1 хикама, очищенный, нарезанный спичками
- 3 моркови, нарезанные спичками
- 1 большой спелый, но крепкий персик, разрезанный пополам, без косточек, нарезанный спичками
- Сок 1 крупного лайма
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Нарезанная свежая кинза
т
т
т
т
т
т
т
Направления:
-
т
- В большой миске смешайте хикаму, морковь и персик.
- В небольшой миске взбейте сок лайма, горчицу и оливковое масло. Приправить солью и перцем.
- Полить салат заправкой и перемешать. Поставить в холодильник на 1 час.
- Наложить салат на охлажденные салатные тарелки и украсить кинзой.
т
т
т
Более вкусный веганский салат рецепты!
