Отведайте мексиканские блюда на День Благодарения - SheKnows

Вы круглый год едите мексиканскую еду, как будто это ваша работа, так почему бы не включить вашу любовь к кухне в праздник Благодарения в этом году?

Связанная история. Рифф Марты Стюарт на рисовых лакомствах Krispies - полное обновление классики

Нет необходимости отказываться от классических блюд Дня Турции, чтобы подать восхитительный ужин с оттенком этнического стиля. Все, что нужно, - это немного специй (и много вкуса), чтобы составить мексиканский День Благодарения, который все будут умолять вас сделать снова в следующем году.

Более: Тыквенные десерты, которые заставят забыть о традиционном пироге

Попробуйте эти в мексиканском стиле Рецепты на День Благодарения чтобы оживить праздничный стол.

Жареная индейка, натертая в чипотле

На 8 порций

Ингредиенты:

• 2 перца поблано, очищенные от ботвы, без семян
• 2 больших апельсина
• 3 столовые ложки чипотле в соусе адобо
• 12 зубчиков чеснока
• 1/4 стакана оливкового масла холодного отжима
• 2 столовые ложки меда
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• 1 столовая ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 (12 фунтов) индейки
• 1 большая луковица, разрезанная пополам, нарезанная

Направления:

1. Включите духовку, чтобы жарить, и выложите побланос на небольшой противень. Поместите в духовку и готовьте, периодически переворачивая, пока кожура перца не обуглится. Переложите в бумажный пакет, закройте и отложите, чтобы шкура распалась.
2. Один апельсин нарезать дольками и отложить. Со вторым апельсином натрите цедру апельсина в кухонном комбайне, разрежьте апельсин пополам и выжмите сок в кухонный комбайн.
3. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Снимите кожицу с побланов и переложите их в кухонный комбайн. Добавьте чипотле, чеснок, масло, мед, соль, перец, орегано, тмин и кориандр. Обработайте до однородной массы.
4. Вымойте индейку и удалите лишний жир. Положите индейку грудкой вверх в противень на решетке для жарки.
5. Просуньте пальцы под кожу на груди, чтобы отделить кожу от мякоти. Натрите мякоть перцовой пастой под кожей. Нафаршируйте дольки апельсина и лука под кожей и внутри внутренней части индейки.
6. Накройте индейку и форму для запекания фольгой и запекайте 30 минут. Уменьшите температуру духовки до 325 градусов по Фаренгейту. и продолжать жарить 2-1 / 2 часа. Снимите фольгу и продолжайте жарить в течение 30 минут или до тех пор, пока термометр мгновенного считывания, вставленный в бедро (но не касающийся кости), не покажет 165 градусов по Фаренгейту.
7. Дайте индейке постоять 15 минут перед нарезкой.

Чили сырная запеканка

Вы не ошибетесь с чили и сыром. Эта запеканка может стать круглогодичным гарниром на вашем обеденном столе, когда вы подаете мексиканские блюда.

На 8 порций

Ингредиенты:

• 1 фунт тертого сыра Монтерей Джек
• 1 банка (7 унций) целого зеленого чили, нарежьте его полосками
• 1 чашка Bisquick
• 3 яйца
• 2-1 / 2 стакана молока
• Свежемолотый черный перец

Направления:

1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. и смажьте 10-дюймовую круглую форму для выпечки.
2. Выложите слоями сыр и перец чили в подготовленную форму для запекания.
3. В большой миске взбейте Bisquick, яйца и молоко. Приправить перцем.
4. Вылейте жидкую смесь на сырную смесь и встряхните посуду, чтобы жидкость равномерно распределилась.
5. Выпекать 45 минут или пока верх не станет золотисто-коричневого цвета и начинка не застынет.

Брюссельская капуста и чоризо

Вместо бекона придайте брюссельской капусте пикантный мексиканский оттенок с добавлением чоризо.

На 8 порций

Ингредиенты:

• 2 фунта мелкой брюссельской капусты
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, разделенных
• 6 унций испанского чоризо, тонко нарезанного
• 1 небольшая луковица, нарезанная
• 1/2 стакана измельченного кесо фрески

Направления:

1. Сварите брюссельскую капусту в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, пока она не станет мягкой. Слейте воду и обмакните в большую миску с ледяной водой, чтобы остановить приготовление. Слейте воду и отложите на бумажных полотенцах, чтобы они высохли.
2. Нагрейте одну столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чоризо и готовьте, периодически помешивая, три-четыре минуты.
3. Добавьте в сковороду лук и готовьте, часто помешивая, пока лук не подрумянится.
4. Перелейте смесь чоризо в большую миску. Увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте оставшееся масло. Добавьте брюссельскую капусту и готовьте, периодически помешивая, пока брюссельская капуста не подрумянится.
5. Вмешайте смесь чоризо с брюссельской капустой и переложите на сервировочное блюдо. Украсить рассыпчатым сыром.

Тыквенный рис фиеста

Фаршированные тыквы - это потрясающая презентация на День Благодарения. Вы можете наполнить их своим любимым рецептом мексиканского риса или сэкономить время и попробовать мексиканскую рисовую смесь Nueva Cocina. Готовый за 25 минут и наполненный ароматом, вы будете готовить этот рис круглый год. Более того, этот бренд на 100% натуральный, не содержит глутамата натрия и содержит меньше натрия, чем большинство других брендов.

На 8 порций

Ингредиенты:

• 2 упаковки (8 унций) мексиканской рисовой смеси Nueva Cocina
• 2 столовые ложки оливкового масла плюс еще для протирания тыквы
• 5 маленьких тыкв (4 для сервировки и 1 для рецепта)
• Соль и свежемолотый черный перец

Направления:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. и сбрызните два противня с бортиками кулинарным спреем.
2. Разрежьте все тыквы пополам, не снимая кожуры. Удалите семена и нитки.
3. Натереть тыквы оливковым маслом и приправить мякоть солью и перцем.
4. Выложите половинки тыквы на противни цедрой вверх и залейте противни небольшим количеством воды. Выпекайте 45 минут или пока тыквы не станут мягкими.
5. Тем временем приготовьте рисовую смесь в соответствии с инструкциями на упаковке. Пока рис варится, очистите одну из тыкв и нарежьте мякоть кубиками. Когда он закончится, добавьте тыквенные кубики в рис.
6. Для подачи положите оставшиеся половинки тыквы мякотью вверх, затем залейте рисовой смесью.

Шоколадный торт tres leches

Если тыква является частью пикантной трапезы на День Благодарения, подайте этот насыщенный шоколадный торт «tres leches» на десерт на День Благодарения.

На 8–10 порций

Ингредиенты:

• 5 яиц
• 1/4 сахарного песка
• 1/2 стакана универсальной муки
• 2 столовые ложки несладкого какао-порошка
• 1 банка (12 унций) сгущенного молока
• 1/2 банки сгущенного молока объемом 14 унций
• 1 стакан жирных сливок
• 6 унций нарезанного горько-сладкого шоколада
• 1/4 стакана крем-де-какао

Направления:

1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. и смажьте маслом форму для выпечки размером 11 x 7 дюймов.
2. В чаше стоячего миксера, оснащенной насадкой для венчика, взбивайте яйца, пока они не загустеют и не станут светлее. Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать, пока объем яиц не увеличится втрое.
3. В небольшой миске взбейте муку и какао. Вмешайте мучную смесь в яичную смесь, стараясь не выпустить воздух из яичной смеси.
4. В подготовленную форму для запекания вылить тесто. Выпекайте 45 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Поставьте форму для выпечки на решетку, чтобы она остыла. Проткните шпажкой верх торта по всей поверхности.
5. В средней кастрюле на среднем или сильном огне смешайте сгущенное молоко, сгущенное молоко и сливки. Доведите до кипения, снимите с огня и вмешайте шоколад, пока он не растает и смесь не станет однородной. Добавьте крем де какао.
6. Залить пирог молочной смесью. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до полного впитывания жидкости, не менее двух часов.
7. Когда все будет готово к подаче, разогрейте пирог в духовке до 325 градусов по Фаренгейту. Подавать с мороженым или взбитыми сливками.

Более:Легкий рецепт домашнего пирога с корочкой

Перед тем как уйти, проверьте наше слайд-шоу ниже.

Первоначально опубликовано в ноябре 2011 г. Обновлено в ноябре 2016 г.