Если вы стремитесь стать следующей Рэйчел Рэй или Джиадой (то есть Джадой Де Лаурентис, но ей не нужно фамилия), ваша мечта может стать реальностью, если приложить немало усилий, отличные кухонные навыки и желание преуспевать.
В мире, где большинство женщин руководят кухней в своем доме, довольно удивительно, что большинство лучших поваров - мужчины. Они занимаются приготовлением горячих блюд в пятизвездочных ресторанах, а мы занимаемся приготовлением пищи и уборкой дома. Они радуют высокооплачиваемых клиентов, а мы стараемся угодить нашему требовательному двухлетнему ребенку. Управлять рестораном и вести домашнее хозяйство может быть непросто, поэтому так много женщин никогда не успевают. Но женщины-повара нужны и нужны. Если вы хотите добиться успеха, владея или управляя рестораном, получившим признание критиков, преодолейте границы и сделайте необходимые шаги, чтобы стать успешным поваром-женщиной - начните прямо сейчас.
Шаг 1. Найдите свою нишу
Первый шаг к тому, чтобы стать успешным поваром-женщиной, - это найти свою кулинарную нишу. Вы предпочитаете выпечку, приготовление на гриле, приготовление блюд национальной кухни или фирменные блюда? Чтобы найти ответ, будьте готовы исследовать и пробовать новое. Если вы можете путешествовать и узнавать о других культурах, делайте это как можно чаще. Как только вы найдете свою нишу, совершенствуйте ее. Станьте мастером своего дела.
Шаг 2. Получите формальное образование
Если вы хотите открыть собственный ресторан или стать шеф-поваром в уже существующем, вам необходимо получить формальное образование. Найди кулинарная школа в вашем районе и записаться в некоторые классы. Если у вас есть талант и образование, подтверждающие его, путь к успеху будет намного проще.
Шаг 3. Будьте готовы начать снизу
Предпринимателя не сразу нанимают на должность генерального директора, и шеф-повар тоже не возьмет на себя управление сразу. Будьте готовы начать снизу и продвигаться вверх. Докажите себя, изо всех сил помогайте другим и смотрите на тех, кто выше вас, за советом и наставничеством. Получив некоторый опыт за плечами, вы сможете добиваться более высоких должностей.
Полезные советы, как стать успешным поваром-женщиной
- Идите на компромиссы. Работа в ресторане требует долгих часов и поздних ночей. Успешные шеф-повара должны приносить жертвы в личной жизни, чтобы делать то, что им нравится в карьере.
- Будь креативным. Повара очень редко жалуются на скуку. Всегда будьте готовы создавать новые блюда и улучшать существующие.
- Верь в себя. Сохраняйте позитивный настрой и верьте в свои кулинарные способности. Единственный человек, который может достичь ваших целей и воплотить мечты в реальность - это вы.
Подробнее о женщинах и карьере
9 секретов карьерного успеха
7 привычек успешных женщин
Думаете о карьерном росте?
