3 рецепта салатов, богатых белком, на обед - SheKnows

Если ваше представление о полезном салате - это горсть зелени с обезжиренной заправкой, неудивительно, что вы пропускаете обед или выбираете менее диетические блюда. Скучные салаты, в которых нет никакого вещества, никогда не вызовут у вас восхищения, когда дело доходит до здоровое питание они никогда не станут ожидаемыми и сытными полуденными блюдами. Мы не можем больше договориться! Итак, мы придумали три удивительных белок-богатый рецепты салатов это сделает обед вашим любимым блюдом дня.

Связанная история. Подходит ли вам противовоспалительная диета? Почему вам стоит попробовать и как начать

Рецепт теплого средиземноморского салата из киноа

Киноа - это супер-зерно с высоким содержанием белка, которое быстро завоевало популярность за последние несколько лет. Его можно быстро приготовить, его можно подавать теплым или охлажденным, сладким или соленым, а также к любому блюду в течение дня. Сесть на обед за чашкой лебеды в средиземноморском стиле - это восхитительный способ подзарядить остаток дня до ужина.

На 4 порции

Ингредиенты:

• 1 крупный кочан брокколи, нарезанный небольшими соцветиями
• 1 небольшой баклажан, нарезанный небольшими кусочками
• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима, разделенного
• Соль и свежемолотый черный перец
• 1 чашка киноа
• 2 стакана воды
• 1/4 стакана рубленого красного лука
• 3/4 стакана сушеной смородины
• 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
• 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего базилика
• 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
• 2 столовые ложки гранатового сиропа *
• 1/2 стакана раскрошенной феты

Направления:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и сбрызните противень кулинарным спреем.
2. Выложите брокколи и баклажаны на противень и сбрызните двумя столовыми ложками оливкового масла, перемешивая, чтобы они покрылись слоем. Приправить солью и перцем. Жарьте 15-20 минут или пока не станет мягким и слегка подрумяненным.
3. Тем временем смешайте киноа и воду в средней кастрюле на сильном огне и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду и тушите 10–12 минут или пока жидкость не впитается. Переложите в большую миску.
4. Добавьте к киноа овощи, лук, смородину, зелень, оставшиеся две столовые ложки оливкового масла и гранатовый сироп и хорошо перемешайте.
5. Разделите салат с киноа на четыре тарелки и украсьте фетой.

* Примечание повара: вы можете купить гранатовый сироп или гранатовую патоку в этнических отделах многих супермаркетов. Вы также можете приготовить собственный гранатовый сироп, смешав 1/2 стакана 100-процентного гранатового сока и 1/4 стакана сахарного песка в небольшой сковороде на сильном огне. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока смесь не уменьшится и не превратится в сироп.

Рецепт салата из обжаренных креветок со сливочно-цитрусовой заправкой

Моллюски низкокалорийны, но содержат много белка. Мягкий вкус креветок делает их легким дополнением практически к любому типу салата. В этом пикантном рецепте салата креветки смешаны с яркими фруктами, овощами, зеленью и сладкой сливочно-цитрусовой заправкой.

На 4 порции

Для повязки:

• 1/2 стакана светлого майонеза с оливковым маслом
• 1/4 стакана простого греческого йогурта
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка мелко натертой цедры апельсина
• 2 столовые ложки апельсинового сока
• 1 столовая ложка мелко натертой цедры лайма
• 2 столовые ложки сока лайма
• 1 столовая ложка измельченной свежей кинзы

Для креветок:

• 1-1 / 2 фунта сырых креветок, очищенных от жилок (удалите хвосты или оставьте их)
• Соль и свежемолотый черный перец
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1/2 чайной ложки паприки

Для салата:

• 6 чашек измельченной зеленой и красной капусты
• 2 стакана тертой моркови
• 1/2 стакана нарезанного зеленого лука (зеленые и белые части)
• 1 большой манго без косточек, очищенный, нарезанный кубиками
• 1 чашка кешью

Направления:

1. Чтобы приготовить заправку, взбейте майонез, йогурт, мед, цедру апельсина и сок, цедру лайма, сок и кинзу. Отложите в сторону.
2. Чтобы приготовить креветки, приправьте креветки солью и перцем. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте креветки и готовьте, часто помешивая, в течение трех минут или пока креветки не станут розовыми. Приправить паприкой, снова перемешать и снять с огня.
3. Чтобы приготовить салат, смешайте в большой миске капусту, морковь, зеленый лук и манго. Разделите салат на четыре тарелки. Выложите креветки поверх ингредиентов салата. Сбрызнуть заправкой. Украсить кешью.

Рецепт салата из стрип-стрипов из курицы в маса

Маса-харина - это фирменная кукурузная мука, которую вы можете найти в мексиканском отделе местного супермаркета. Из него делают тесто маса для тамалес, а также для приготовления домашних лепешек, и оно добавляет прекрасный аромат и покрытие сочным куриным полоскам. Этот богатый белком рецепт салата из куриных стрипов - идеальное блюдо для обеда для девочек или семейного позднего завтрака.

На 4 порции

Для курицы:

• 450 грамм куриных грудок без кожи и костей
• 2 слегка взбитых яйца
• 1/2 стакана маса харины
• 1 стакан универсальной муки
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 2 чайные ложки сахарного песка
• 1 чайная ложка соли
• Немного измельченного свежемолотого черного перца

Для салата:

• 8 стаканов смешанной салатной зелени
• 1 стакан жареного красного перца, нарезанного соломкой
• 1 большой спелый, но твердый авокадо, разрезанный пополам, без косточек, очищенный, нарезанный ломтиками
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• Сок 2 маленьких лаймов или 1 большого лайма
• 1 столовая ложка меда
• 1/2 стакана раскрошенного кесо фреско (или мягкого сыра фета)

Направления:

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и сбрызните противень кулинарным спреем.
2. Курицу нарезать соломкой и отложить.
3. Положите яйца в неглубокую посуду. Во второй неглубокой посуде смешайте маса-харину, муку, специи, сахар, соль и перец.
4. Обмакните куриные полоски в яйцах, дайте стечь излишкам, а затем погрузите их в мучную смесь. На подготовленный противень выложить курицу в один слой.
5. Сбрызните курицу оливковым маслом (или кулинарным спреем). Выпекайте 20 минут или до тех пор, пока курица не прожарится, а покрытие не подрумянится.
6. Тем временем поместите салатную зелень, перец и авокадо в большую миску. В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лайма и мед.
7. Полить заправкой ингредиенты салата и перемешать. Разделите зелень на четыре тарелки и сверху положите куриные полоски. Украсить сыром и сразу подавать.

Еще идеи салатов

3 комбинации сэндвичей и салатов для всей семьи
Рецепты салатов для детей
Заполнение салатов с низким содержанием углеводов