Выращивание трав в помещении - отличный способ наслаждаться их свежим ароматом и вкусом в течение всего года. Решая, какие травы вырастить, учитывайте те, из которых вы готовите чаще всего, а также те, которые легко выращивать и поддерживать. Вот наша пятерка лучших трав для выращивания на вашей кухне.
Бэзил
Даже если вы никогда не готовите с базиликом, вам понравится его запах. Свежий, яркий запах базилика будет приветствовать вас каждый раз, когда вы идете на кухню. (По какой-то причине запах всегда вызывает желание приготовить салат капрезе или поднос с брускеттой.) Вы можете вырастить базилик из семян или начать весь процесс, купив растение базилика в магазине хранить. Держите базилик в емкости для трав с множеством дренажных отверстий и местом для роста базилика. Нам нравится ставить наши контейнеры для трав в раковину для полива, чтобы вода могла стекать, прежде чем возвращать контейнер на блюдце на кухонной стойке.
Рецепт супа из помидоров и свежего базилика
Чеснок
Если вы хотите повысить свою уверенность в себе в садоводстве, чеснок - это лекарство для вас. Шнитт-лук растет так быстро и легко, что он сразу же даст вам шанс «зеленого большого пальца». Пропустите семена и сразу выберите небольшое растение из питомника. Поместите растение в небольшой горшок и засыпьте почвой на глубину до 1/4 дюйма ниже края горшка (возьмите небольшой мешок с горшечной почвой, пока вы находитесь в детской). Смочите почву шнитт-лука водой, но не поливайте слишком много. Поместите чеснок возле окна, но не под прямыми солнечными лучами. Когда ваши полые стебли зеленого лука-лука станут от шести до 12 дюймов, отрежьте их, чтобы использовать в кулинарии или заморозить на потом.
Мята
Оставьте самое солнечное место на кухне для мистера Минта. Купите небольшое растение мяты в продуктовом магазине здорового питания. Мята бывает разных сортов, среди наших фаворитов - яблочная мята и мята курчавая. Собрав мяту, принесите домой свое маленькое растение и пересадите его в большую емкость, засыпав землей. Мята растет как сумасшедшая, поэтому чем больше горшок, тем лучше. Мы любим готовить собственную «спа-воду», добавляя листья мяты и ломтики огурца в графин с ледяной водой. Если вам нравится что-то более крепкое, сорвите несколько листьев и приготовьте мохито из собственной мяты.
Рецепт раиты с огурцом и мятой
Эстрагон
Эстрагон - это трава с острым вкусом, которая используется для ароматизации рыбы, птицы и мяса. Сливочные соусы и соусы также обладают уникальным вкусом эстрагона. Для начала купите саженец эстрагона в питомнике и посадите его в контейнер глубиной не менее 10 дюймов, чтобы оставить место для длинных корней. Убедитесь, что вы покупаете французский эстрагон, а не русский эстрагон, который имеет неприятно горькое послевкусие. (Мы усвоили это на собственном горьком опыте.) Чтобы ваш эстрагон процветал, убедитесь, что он получает как минимум шесть часов солнечного света каждый день.
Рецепт маринада из эстрагона
Розмари
Как и базилик, розмарин обладает удивительно сильным ароматом. Он великолепен на вкус в супах, мясе или хлебе. Начните с розмарина, купленного в вашем местном питомнике или садовом центре. Положите розмарин в горшок с дренажными отверстиями и держите его достаточно политым, чтобы при тестировании почвы пальцем он получился влажным, когда вы воткнете его на дюйм в почву. Если на такой глубине почва кажется сухой, дайте ей пить. Регулярно вращайте розмарин, чтобы все стороны могли впитывать солнечный свет.
Подробнее о выращивании трав:
Как вырастить огород на кухонных травах за несколько простых шагов
Экономьте деньги и выращивайте собственные травы
Садовые травы для любого дома
Советы по выращиванию и приготовлению с использованием собственных трав
