Вы ищете постный, сытный и здоровый вариант еды? Один из продуктов, которых вы, возможно, избегали, - это чечевица. Многие думают, что чечевицу сложно приготовить, но это не так! Как только вы узнаете о разнообразных способах добавления чечевицы во время еды, вас зацепит!
Чечевица используется во многих различных культурах и очень богата клетчаткой и белком. Они не содержат жиров и не содержат холестерин!
Меню быстрого питания
Из-за того, что чечевицу так легко приготовить и смешать с другими продуктами, она также делает понедельник без мяса идеальным днем для легкого и здорового ужина! Другим бобовым и сушеным бобам нужно время, чтобы они пропитались перед приготовлением, и люди часто думают, что чечевица требует такой же подготовительной работы, но это не так. Они готовятся за 10-15 минут, и, по сути, единственная подготовка, которая требуется, - это сначала их перебрать, удалить все крошечные камешки или непригодную чечевицу, а затем хорошо промыть на дуршлаге.
По всему миру с чечевицей
Кажется, что весь мир знает о добре, которое содержится в этой маленькой чечевице. Есть так много блюд интернациональной кухни, которые можно подавать с чечевицей.
- Используйте чечевицу в супах, рагу, салатах и даже в качестве замены мяса. Попробуйте этот рецепт чечевицы и рисового хлеба без мяса. Вы забудете, о чем была вся суета со стандартным мясным рулетом!
- Может быть, в понедельник вы чувствуете себя немного итальянцем. Взбейте пасту с чечевичным соусом Болоньезе, чтобы получить вкусную версию без мяса.
- Традиционные травы и специи, включенные в этот рецепт, делают этот индийский суп из чечевицы восхитительным блюдом. Подавать с теплым хлебом наан.
- Традиционный хумус - всегда удовольствие, но попробуйте этот вариант чечевичного хумуса. Из него получится отличная закуска или закуска, которую подают с морковью или крекерами из лаваша.
Это блюдо сочетает в себе два очень популярных ближневосточных ингредиента - рис и чечевицу. Этот салат можно подавать горячим или холодным как основное блюдо или как гарнир. Обычно его обжаривают с большим количеством лука и подают с легкой заправкой из оливкового масла. Либо красную чечевицу, либо зеленую чечевицу можно использовать вместе с длиннозерным рисом, чтобы получился вкусный и полезный белковый салат.
Муджадарра
На 6 порций
Ингредиенты:
- 4 средних желтых луковицы, очищенных и нарезанных кубиками
- 1/4 стакана оливкового масла холодного отжима
- 2 стакана красной чечевицы
- 2 стакана длиннозерного риса
- 2 чайные ложки соли
Направления:
- Обжарьте около 3/4 лука в 2 столовых ложках оливкового масла до золотистого цвета.
- Сварите чечевицу в закрытой кастрюле с водой, убедившись, что вода покрывает чечевицу. Готовьте, пока чечевица не станет мягкой, примерно 10-15 минут.
- Когда чечевица сварится, добавьте вареный лук и рис (при необходимости добавьте воды, чтобы приготовить рис); приправить солью. Варите рис и чечевицу, пока рис не станет пушистым, а вода не испарится.
- Тем временем обжарьте оставшийся лук в оставшихся 2 столовых ложках оливкового масла до золотистого цвета и хрустящей корочки. Подавайте хрустящий лук поверх чечевицы и риса.
Еще одна причина полюбить чечевицу?
Продукты, богатые клетчаткой, такие как чечевица, помогают похудеть и поддерживать нормальный вес. Чашка вареной чечевицы содержит около 16 граммов клетчатки. Ребята из Постный понедельник часто задают такие вопросы о диете без мяса:
В. Следует ли мне избегать тренировок, если я не ем мясо?
А. Там‘s Нет необходимости отказываться от физических упражнений с «Понедельник без мяса». Здоровая диета без мяса обеспечит более чем достаточно энергии, белка и других питательных веществ, чтобы подпитывать все ваши обычные действия, включая тренировки.
Исключение мяса из своего рациона хотя бы один раз в неделю может помочь снизить вес, бороться с болезнями, уменьшить загрязнение окружающей среды и даже избежать риска болезней пищевого происхождения. Добавляйте чечевицу в свои блюда как простой, полезный и универсальный ингредиент.
Хотите чечевицу? Попробуйте эти рецепты
Салат из чечевицы и киноа со свежим имбирем
Карри из чечевицы
Бургеры с чечевицей и овощами
Дип из красной чечевицы и жареного чеснока
Подробнее о Понедельник без мяса
Добавьте пиццы в картошку
Понедельник без мяса: какие новости?
Салатные ощущения
Не беспокойтесь о тофу
