Традиционные ароматы Peach Melba с персиками-пашот, малиновым соусом и ванильным мороженым создают великолепное слоистое парфе.
Связанная история. Пирог с яблоком и ревенем - современный вариант классического рецепта
Новый взгляд на классический десерт
Традиционные ароматы Peach Melba с персиками-пашот, малиновым соусом и ванильным мороженым создают великолепное слоистое парфе.
Свежие фрукты с ванильным мороженым - это классическая комбинация, от которой ваши гости ужина не смогут отказаться, независимо от того, насколько они полны.
Рецепт персикового парфе мельба
Адаптировано из Продовольственная сеть
На 4 порции
Ингредиенты:
Для персиков:
- 1-1 / 2 стакана воды (при желании замените половину этого количества белым вином)
- 1-1 / 2 стакана сахара
- 1/2 стручка ванили, разрезанных вдоль
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 4 персика, разрезанных пополам
Для малинового соуса:
- 1-1 / 2 стакана малины
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- 1 столовая ложка лимонного сока
Для сервировки:
- 1 пинта ванильного льда
Направления:
Для персиков:
- В большой кастрюле нагрейте воду (и вино, если используете), сахар, лимонный сок и стручок ванили на среднем огне, чтобы сахар растворился. Доведите сковороду до кипения и дайте ей вариться несколько минут.
- Уменьшите огонь и доведите сироп до быстрого кипения. Добавьте персики в сироп и варите несколько минут, пока они не станут мягкими.
- Выложите персики на тарелку и дайте остыть. Когда остынет, удалите кожуру и косточки и разрежьте каждую половину персика на 4 части.
Для малинового соуса:
- В блендере или кухонном комбайне смешайте малину, сахарную пудру и лимонный сок. Взбить до однородной массы. При желании удалите семена из соуса через сито.
Собрать:
- В 4 высоких стакана или банок поочередно насыпьте пашот персики, малиновый соус и ванильное мороженое до полного заполнения. При желании украсьте свежей малиной.
Больше ежедневного вкуса
Клубничное парфе, обжаренное в бальзамике
Легкие и быстрые мелочи брауни
Мультиварка dulce de leche
