Липкий и сладкий хлеб без глютена с яблоками и корицей - SheKnows

Что может быть лучше липкого и теплого десертного хлеба со сливочной глазурью сверху? Возьмите салфетку и закопайтесь.

Связанная история. Безглютеновый лимонно-маковый хлеб от Giada De Laurentiis - яркое и пикантное лакомство после всех этих праздничных блюд

Когда дело доходит до десерта, этот рецепт безглютенового яблочно-коричного хлеба с глазурью из сливочного сыра должен быть в верхней части вашего списка. Помните, что вам понадобится салфетка, когда вы будете копаться в этом декадентском угощении, но это половина удовольствия.

Это не обязательно быстрый десерт, так как вам нужно дать тесту подняться, прежде чем готовить его, но когда оно будет готово, оно произведет большое впечатление на всех, кто соберется вокруг. Разложите его на блюде и позвольте всем закопаться и «разорвать» кусок или два. Теплые яблоки, корица и богатая глазурь просто божественны.

Примечание: глютен можно найти во многих различных продуктах и ​​продуктах, от кетчупа до соевого соуса, конфет и приправ. Хотя SheKnows пытается гарантировать, что эти рецепты не содержат глютен, внимательно читайте этикетки с ингредиентами всех продуктов питания, которые вы используете для этих рецептов, чтобы убедиться, что они также не содержат глютен.

Яблочно-коричный хлебец с глазурью из сливочного сыра рецепт

Урожайность 1

Ингредиенты:

Для теста

• 1/4 стакана теплой воды
• 1/2 унции активных сухих дрожжей
• 3 стакана универсальной муки без глютена, а также дополнительные средства для очистки рабочей поверхности
• 2-1 / 2 чайных ложки ксантановой камеди
• 1/4 стакана сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/3 стакана молока
• 3 столовые ложки топленого масла
• 2 яйца
• Антипригарный кулинарный спрей

Для начинки

• 2 столовые ложки топленого масла
• 1/4 стакана сахара
• 1-1 / 2 столовые ложки корицы
• 2 средних яблока, очищенных и нарезанных тонкими ломтиками

Для глазури

• 4 унции сливочного сыра, размягченного
• 1/4 стакана кондитерского сахара
• 1 столовая ложка молока

Направления:

Для глазури

1. Непосредственно перед подачей взбейте сливочный сыр и кондитерский сахар.
2. Постепенно добавляйте молоко, пока не получите желаемую консистенцию. Он должен быть достаточно жидким, чтобы его можно было моросить.

Для хлеба и начинки

1. В чашу миксера налейте теплую воду и посыпьте сверху дрожжами. Осторожно перемешайте и дайте смеси постоять несколько минут.
2. В миску среднего размера добавьте муку, ксантановую камедь, сахар и соль и взбейте, чтобы все перемешалось.
3. Добавьте крюк для теста в миксер и добавьте 2/3 мучной смеси в миску. Перемешивайте на медленном огне, пока он не начнет смешиваться.
4. При перемешивании влить молоко, а затем растопленное масло. Дайте ему перемешаться в течение нескольких минут.
5. По одному добавляйте каждое яйцо. Продолжайте перемешивать, пока не смешаете.
6. Добавьте оставшуюся мучную смесь и дайте ей перемешаться в течение нескольких минут. Тесто должно быть мягким и чуть липким.
7. Слегка посыпьте чистую рабочую поверхность небольшим количеством безглютеновой муки. Выложите тесто на поверхность и несколько раз замесите. Скатайте его в круглый шар.
8. Слегка сбрызните чистую миску для смешивания антипригарным кулинарным спреем. Переложите шарик из теста в миску, накройте его чистым полотенцем и дайте ему постоять в тепле примерно на час. Тесто должно увеличиться вдвое.
9. Когда тесто поднимется, посыпьте рабочую поверхность побольше муки без глютена. Выложите тесто на поверхность и несколько раз сдавите его. Раскатайте его в большой прямоугольник, примерно 20 х 12 дюймов и 1/8 дюйма толщиной. Если хотите, можете обрезать края, чтобы они были прямыми.
10. Смажьте тесто 2 столовыми ложками топленого масла. В небольшой миске смешайте сахар и корицу и обильно посыпьте весь прямоугольник.
11. Используйте нож для пиццы или острый нож, чтобы разрезать прямоугольник на 5 ровных столбиков по длине теста. Затем разрежьте столбцы на 6 ровных рядов. Имейте в виду, что после того, как вы разложите квадраты на сковороде, у вас могут остаться остатки.
12. Смажьте маслом форму размером 9 x 5 дюймов. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
13. Аккуратно сложите квадраты каждого ряда друг на друга, чтобы получилось 5 стопок.
14. Осторожно поместите их в сковороду так, чтобы засахаренные стороны развернулись к центру сковороды. Вам понадобится немного места на сковороде, поэтому не заполняйте ее квадратами слишком плотно.
15. Между каждым квадратом аккуратно вставьте 2–3 ломтика яблока.
16. Выпекайте от 30 до 35 минут или до золотистого цвета. Выньте из духовки, дайте хлебу остыть в течение нескольких минут, а затем осторожно переложите хлеб из формы на решетку, чтобы он остыл в течение нескольких минут.
17. Выложите теплый хлеб на сервировочное блюдо, сбрызните глазурью и сразу подавайте.

Больше рецептов без глютена

Пицца из цветной капусты без глютена с жареной кукурузой, цукини и помидорами
Салат из артишоков и риса без глютена с заправкой из лимона и перца
Ванильно-лавандовый крем-брюле без глютена