Это идеальный летний салат, полный спелых жареных помидоров и множества других восхитительно ароматных добавок.
Мне очень нравится легкая и легкая еда, особенно в теплые летние месяцы. Салаты - это обычно мой обед или ужин, когда мне не хочется топить кухню. В этом салате я использовала сладкие помидоры черри, которые я слегка обжарила в духовке с оливковым маслом и зеленью, а затем бросила в приготовленный кус-кус вместе с небольшим количеством раскрошенного сыра фета и острой рукколой. Этот салат прекрасно подавать как теплым, так и охлажденным, и он идеально подходит для обеда, так как он хорошо держится, если его приготовить заранее.
Салат из сладко обжаренных помидоров черри с кус-кусом и рецептом феты
На 4 порции
Ингредиенты:
- 1 чашка сырого кускуса
- 1 чашка жареные помидоры черри
- 2 большие горсти свежей рукколы
- 1/4 стакана поджаренных кедровых орехов
- 1/4 стакана сушеной смородины или изюма
- 1/4 стакана любимой бальзамической заправки для салата
- 1/4 стакана раскрошенного сыра фета
- 1/4 стакана гренок (по желанию)
- Свежая петрушка, для гарнира
Направления:
- Приготовьте кускус, как указано на упаковке.
- После приготовления снимите кускус с огня и дайте ему остыть. Если кускус комковат, взбейте его вилкой и разбейте.
- В большой миске смешайте приготовленный кускус, помидоры, рукколу, кедровые орехи и изюм.
- Сбрызнуть салат бальзамической заправкой и хорошо перемешать щипцами.
- Закончить салат покрошенным сыром фета и гренками, украсить петрушкой.
Еще идеи рецептов салатов
Салат из пасты с песто из нута и шпината
3 салата To-die-for-to-die
Лучшие салаты на гриле на лето
