Любовь Шеф-повар, но не тщательная подготовка каждого блюда? Вам повезло - мы нашли более простые версии некоторых кулинарных творений популярного шоу, которые вы можете приготовить сегодня вечером для себя или своей семьи. Прочтите и узнайте, как приготовить ваши любимые рецепты MasterChef дома сегодня вечером в кратчайшие сроки!
Связанная история. Джада Де Лаурентис только что познакомила нас с пиццей «Бабушка», и она стала более уютной и деревенской на классике.
Яйца Бенедикт с ветчиной
Куча ингредиентов в Шеф-повар вариант этого вкусного брекки или позднего завтрака. Сэкономьте время и силы с этой разбавленной версией от Taste.com.au, что требует всего лишь около трети ингредиентов.
Время подготовки: 15 минут
Время готовки: 35 минут
Ингредиенты
- 8 50 г яиц от кур от кур на свободном выгуле, пашот
- Щепотка соли
- 8 ломтиков ветчины [см. Примечание]
- 1/2 багета (французская палочка), нарезанного толстыми ломтиками по диагонали
- 50 г сливочного масла комнатной температуры [по желанию]
- 1/2 пучка свежего чеснока, нарезанного на кусочки по 5 см
Для голландского соуса
- 200 г несоленого масла
- 3 яичных желтка
- 1 столовая ложка свежего лимонного сока или по вкусу
- 1/2 чайной ложки соли или по вкусу
- 2 столовые ложки горячей воды
- Перец черный молотый по вкусу
инструкции
- Разогрейте гриль на сильном огне и застелите противень фольгой. Есть яйца уже вареные
- Сделайте легкий голландский соус; растопить сливочное масло в небольшой кастрюле на медленном огне. С помощью металлической ложки снимите пену с поверхности. Налейте прозрачное желтое масло в термостойкий кувшин. Выбросьте остатки молока. Добавьте в блендер яичные желтки, лимонный сок, соль и 1/2 стакана горячей воды. Взбивайте на высокой температуре, пока смесь не станет бледной и слегка не загустеет. При работающем моторе добавьте горячее масло тонкой устойчивой струйкой. Добавьте оставшуюся воду, чтобы соус немного разбавился. Приправить перцем и, при необходимости, дополнительным соком лимона и солью. Наполовину заполните большую миску теплой водой. Вылейте соус в маленькую миску и переложите в большую миску.
- Положите ветчину на поднос с выстланной подкладкой. Готовьте на разогретом гриле, перевернув один раз, 4-6 минут или до хрустящей корочки. Переложить на тарелку и накрыть фольгой, чтобы согреться.
- Выложите ломтики багета на выстланный противень и готовьте на разогретом гриле, перевернув один раз, пока они не станут поджаренными. При желании смазать сливочным маслом. Выключите гриль и накройте хлеб фольгой, чтобы он не замерз.
- Разогрейте яйца, доведя до кипения чистую кастрюлю с водой и снимая ее с огня. Добавьте яйца. Постойте под крышкой 1 минуту. Вынуть и процедить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
- Выложите поджаренный хлеб на сервировочные тарелки и сверху положите ветчину и яйца. Перемешать голландский соус и сбрызнуть яйца. Посыпать чесноком и подавать.
