Рецепт шоколадных складок снежка - SheKnows

Эти шоколадные конфеты широко известны как шоколадные морщинки, представляющие собой сладкое печенье, обваливаемое в сахарной пудре и запеченное. Эти нежные лакомства долго не протянут. Идеальная праздничная закуска для серьезного любителя шоколадного печенья

Связанная история. Секрет шоколадного печенья Ina Garten в уникальном методе выпечки

Эти куки поразят вас! Это очень мягкое и невероятно сладкое печенье - это настоящий шоколадный пунш. Это тесто может быть и будет очень, очень липким и очень густым. Мы настоятельно рекомендуем вам дать тесту остыть за несколько часов до выпекания, чтобы вы могли обработать тесто и скатать его в шарики. Если вы обнаружите, что тесто начинает липнуть во время сборки, просто охладите его, пока оно не затвердеет. Они прекрасно сочетаются со стаканом холодного молока.

Рецепт шоколадного печенья `` снежок ''

Дает примерно 3 дюжины, в зависимости от размера куки

Ингредиенты:

• 1 стакан несладкого какао-порошка
• 2 стакана белого сахара
• 1 палочка несоленого сливочного масла, размягченного
• 4 яйца
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 2 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана кондитерского сахара

Направления:

1. В настольном миксере (или вы можете использовать ручной миксер) взбить вместе белый сахар и масло. Вбивайте яйца по одному, затем добавьте ваниль. После смешивания медленно добавьте какао-порошок, тщательно перемешивая.
2. Смешайте муку, разрыхлитель и соль и добавьте в смесь какао. Хорошо перемешайте (это тесто будет очень густым и очень липким). Накрыть тесто крышкой и охладить не менее 4 часов. Чем дольше остывает тесто, тем легче с ним будет работать.
3. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите 2-3 противня для печенья пергаментной бумагой.
4. Скатайте из теста шарики диаметром 2,5 см и выложите их на пергаментный противень. Охладите печенье в течение 10-15 минут, чтобы оно снова стало твердым. (Полезно использовать совок для файлов cookie, чтобы все файлы cookie были примерно одинакового размера.)
5. В миску насыпьте кондитерский сахар. Обваляйте каждый охлажденный шарик из теста в сахаре, стараясь как можно больше покрыть печенье. Положите шарики печенья обратно на выложенные пергаментом противни.
6. Выпекать в разогретой духовке от 10 до 12 минут. Не перепекайте, иначе они сильно затвердеют. После этого дайте постоять на противне в течение минуты, прежде чем переложить на решетку для охлаждения. Хранить в герметичном контейнере до 5 дней.

Еще рецепты праздничного печенья

Легкое рождественское печенье
Витражное печенье
Праздничное печенье венок