Свинина - одно из тех видов мяса, которое можно приготовить 15 000 различных способов и при этом не устать. Вы можете подавать его измельченным, запеченным, жареным или молотым. Вы можете готовить из него супы, рагу, пасту, пиццу и хлеб. Вы можете добавлять его в гамбургеры, картофель фри, лазанью и печенье. Это единственная еда, которую я могу есть каждый божий день и никогда не устану от нее.
Думаю, мне он так нравится, потому что он безумно универсален. Вы можете есть свинину каждый раз в неделю и каждый раз есть что-то невероятно разное и вкусное. От начо до обезьяньего хлеба - здесь найдется идеальный рецепт для свиней практически для всех.
1
Кантина начос из тертой свинины
На 6 порций
Ингредиенты:
- 1 фунт свиной лопатки
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- 2 столовые ложки сока лайма
- 1-1 / 2 стакана нарезанных кубиками помидоров
- 1 чашка нарезанных авокадо
- 2/3 стакана нарезанного лука
- 8 чашек чипсов из тортильи
- 1-1 / 4 стакана тертого сыра
- 1 крупный перец хабанеро, очищенный от семян и нарезанный
- 1 пучок свежей кинзы
- 4 ломтика бекона, нарезанного и приготовленного
- Свежий салат
- Crème fraîche для топпинга
- Соль и перец для вкуса
Направления:
- Обильно посолить и поперчить свиную лопатку. Поместите свиную лопатку в мультиварку и залейте 4-5 стаканами воды. Накрыть крышкой и варить около 10 часов или пока вилка не станет мягкой. Измельчите 2 вилками и полейте соком лайма.
- Разогрейте жаровню. В форму для запекания выложите чипсы, тертую свинину, лук, перец хабанеро, бекон и нарезанные кубиками помидоры. Добавьте сыр между слоями, а затем посыпьте начо тертым сыром. Равномерно сбрызнуть оливковым маслом.
- Жарить около 4-5 минут или пока сыр не расплавится. Сверху добавьте крем-фреш, салат, кинзу, авокадо и еще сыр.
2
Сэндвичи из свиной грудинки с пикантным лимонно-луковым винегретом
На 4 порции
Ингредиенты:
Для бутербродов
- 1 буханка домашнего белого хлеба для сэндвичей (используйте этот рецепт)
- 450 грамм нарезанной свиной грудинки, приготовленной
- 1 стакан свежего салата
Для винегрета
- 1/4 стакана нарезанного лука
- 2 столовые ложки уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- Соль и перец
- 1/8 чайной ложки тмина
- 1/4 стакана оливкового масла
Направления:
- Разогрейте жаровню и смажьте противень антипригарным кулинарным спреем. Смажьте хлеб маслом и жарьте около 2 минут или пока он не станет слегка поджаренным.
- Чтобы приготовить винегрет, взбейте все ингредиенты (кроме масла). Постепенно добавляйте масло, взбивая после каждого добавления. Накрыть крышкой и охладить около 30 минут. После охлаждения перемешайте с салатом.
- Соберите бутерброды со свиной грудинкой и листьями салата.
3
Рваные булочки с обезьяной рагу из свинины
На 6 порций
Ингредиенты:
- 1 банка (8 унций) печенья Pillsbury Grands
- 1-1 / 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- 1/2 стакана соуса маринара
- 1 чайная ложка нарезанной свежей зелени
- 1/2 стакана тертого сыра
- 1 чашка тертой свинины
Направления:
- Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Сбрызните форму для кексов на 6 ячеек антипригарным кулинарным спреем.
- Раскатайте тесто в один большой прямоугольник. Сожмите перфорацию пальцами. Разрежьте каждый прямоугольник на 4 ряда по 1-1 / 2 ряда. Затем разрежьте ряды на 24 части одинакового размера. Скатать в шарики.
- Смешать свинину с соусом.
- В небольшой миске взбейте оливковое масло и зелень. Раскатайте шарики в оливковом масле и выложите 2 шарика в полость для кексов. Сверху добавьте примерно 1 столовую ложку соуса и свинины, а затем добавьте еще 2 шарика. Повторяйте, пока не будут заполнены все полости для кексов.
- Выпекайте около 17 минут или пока кексы не станут золотисто-коричневыми. Посыпьте верхнюю часть сыром и запекайте еще 5 минут, или пока сыр не расплавится.
Еще рецепты из свинины
Супер-легкий соус Болоньезе в мультиварке
Жареный тофу и свинина в уксусном соусе
Добавьте к своим начо изюминку барбекю
