Еда пальцами предназначена не только для ваших детей или для того, чтобы перекусить, сидя где-нибудь наверху в баре. В наши дни закуски сложны, вкусны и делают их идеальным блюдом, если они приготовлены правильно. Если вы устали от одних и тех же старых чипсов, сальсы и овощного ассорти, ознакомьтесь с этими рецептами.
Куриные крылышки со вкусом
Давний фаворит закусок - куриные крылышки - они и экономичны, и удобны. Но зачем довольствоваться типичным терияки или стандартным острым соусом, если можно приготовить более интересные комбинации?
Куриные крылышки ананас-хабанеро
Обслуживает шесть
Этот сладкий и пряный рецепт крылышек был создан шеф-поваром Робертом МакГратом из Феникса, штат Аризона. Он связывает запах табаско с прохладной сладостью ананаса, создавая неотразимый вкус.
Ингредиенты:
- 1/4 стакана измельченного ананаса
- 1/4 стакана майонеза
- 1 столовая ложка фирменного соуса хабанеро Табаско®
- 1 щепотка соли
- Растительное масло
- 2 десятка куриных крылышек
- 1/4 стакана муки Вондра или рисовой муки
Направления:
- Смешайте измельченный ананас, майонез, соус Табаско хабанеро и соль; взбить до однородной массы. Разогрейте растительное масло во фритюрнице до 350 градусов по Фаренгейту.
- Снимите и выбросьте кончики крыльев с крыльев. Разделите каждое крыло на две части по стыку; обрезать лишний жир и кожу. Перемешайте куриные крылышки в миске с мукой.
- Обжаривайте крылышки 10 минут или до золотистой и хрустящей корочки. Перемешайте крылышки с желаемым количеством соуса для крылышек ананаса и хабанеро.
Nuevo Nachos
Барбара Силинг-Браун - шеф-повар из Нью-Йорка, ведущая кулинарного шоу и представитель Honeysuckle White Turkey. Она выводит начо на новый уровень, добавляя индейку к традиционному блюду начо, что делает их более сытной и сытной закуской.
Турция Начос
Обслуживает шесть
Чтобы начос был вкусным и достаточно большим, чтобы его можно было съесть, попробуйте этот рецепт, на приготовление которого уходит всего 10 минут. Этот рецепт был адаптирован с разрешения Барбары Силинг-Браун.
Ингредиенты:
- 1/2 фунта измельченного мяса индейки
- 1 средний белый лук, нарезанный кубиками
- 3 зубчика чеснока, измельченного
- 1 чайная ложка порошка чили
- 1/2 чайной ложки молотого тмина
- 1/8 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки черного перца грубого помола
- 1 пакет (12 унций) кукурузных чипсов тортильи
- 1 банка (15 унций) жареных бобов
- 2 стакана тертого сыра чеддер
- 2 средних помидора, нарезанных кубиками
- 1/2 стакана гуакамоле
- 1/2 стакана черных оливок
- 1 банка (8 унций) перца халапеньо
- 1 чашка сальсы
- 1 стакан сметаны
Направления:
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. В сковороде смешайте фарш из индейки, лук, чеснок, порошок чили, тмин, соль и перец. Готовьте на среднем огне примерно четыре минуты, пока индейка не перестанет быть розовой. Отложите в сторону.
- Выложите чипсы из маисовой лепёшки на противень. Нагрейте фасоль на плите и выложите поверх чипсов. Сверху посыпьте смесью индейки и тертым сыром. Выпекайте, пока сыр не растает, примерно пять минут.
- Добавьте столько начинки, сколько хотите, включая нарезанные кубиками помидоры, гуакамоле, маслины и перец халапеньо. Подавать со сальсой и сметаной.
