Рецепт солений своими руками - SheKnows

В следующий раз, когда вы возьмете банку соленых огурцов, подумайте о том, чтобы приготовить их самостоятельно. Домашние соленья - раз, два, три! С помощью этого домашнего рецепта солений огурцы можно превратить в хрустящие ароматные соленья всего за три дня.

Связанная история. Как приготовить бульоны из курицы, говядины, вегетарианца, индейки и морепродуктов

Маринование предназначено не только для огурцов. Сделайте все свои великолепные весенние сады последними, мариновав и консервируя плоды своего труда. Морковь, пандус, папоротник, зеленый лук, ревень и даже кожура арбуза - все это делает легкие и вкусные соленья, которые добавят кислотности и вкуса всему, от бутербродов до салатов.

Этот рецепт маринованного огурца требует около пяти минут практического применения и трех дней для брожения в прохладном темном месте. После этого их нужно поставить в холодильник и хранить около недели. Самое приятное то, что его легко настроить. Если вы любите укроп, добавьте большую пучок, а если не любите чеснок, не добавляйте его. Сделайте его только из огурцов или добавьте немного моркови и других овощей.

Рецепт быстрого рассола из огурцов

Итого 7-8

Ингредиенты:

• 2 стакана бутилированной или фильтрованной воды
• 2 столовые ложки крупной соли
• 7 небольших огурцов
• 5 зубчиков чеснока, очищенных
• 2 лавровых листа
• 1/2 чайной ложки цельных семян горчицы
• 1/2 чайной ложки цельных ягод душистого перца
• 1/4 чайной ложки цельной гвоздики

Направления:

1. Отложите в сторону банку среднего размера, вмещающую 4-1 / 2 стакана жидкости или чуть более одной литра.
2. В небольшой кастрюле нагрейте 1/2 стакана воды с солью и перемешивайте, пока соль не растворится. Добавьте оставшуюся воду.
3. Упакуйте огурцы и морковь, если используете, вертикально в банку, убедившись, что они плотно упакованы.
4. Добавьте чеснок, лавровый лист, семена горчицы, ягоды душистого перца, гвоздику и сумах. Вылейте рассол с соленой водой так, чтобы он доходил до верха банки; огурцы должны быть полностью погружены в воду. (Если это не так, добавьте немного фильтрованной воды, пока они не покроются.)
5. Закройте банку и храните в темном прохладном месте (не охлаждайте).
6. Через три дня попробуйте один. Соленые огурцы могут бродить от трех до шести дней. Чем дольше будет брожение, тем кислее они станут.
7. Как только соленья станут вам по вкусу, охладите их. Они хранятся в холодильнике до одной недели.

Еще рецепты маринованных огурцов

Радость маринования
Основы из маринованных овощей
Домашние соленья