Как часто вам звонили родственники или друзья и говорили, что они приезжают через несколько часов в отпуск, и, конечно же, вы ничего не подготовили? В этот рождественский сезон будьте готовы к неожиданным гостям и приготовьте их быстро и легко. закуски.
Держите эти продукты под рукой
Если к вам часто приходят посетители, рекомендуется всегда иметь под рукой несколько основных ингредиентов и хороший арсенал рецептов, которые можно приготовить за считанные минуты.
Основные ингредиенты, которые нужно держать на кухне:
- Разнообразные сыры, особенно бри (последние недели в холодильнике)
- Оливковое масло первого отжима
- Вяленые на солнце помидоры в оливковом масле (менее скоропортящиеся, чем свежие помидоры)
- Банки чатни или варенья
- Банка оливок
- Банка каперсов
- Олово анчоусов
- Разнообразные крекеры и чипсы
- Замороженное тесто для пиццы или лепешки
- Прошутто
- Банка жареного красного перца
- Копченый лосось и консервы из тунца в оливковом масле
- Замороженные кусочки манго или другие фрукты
- Свежие травы (вы должны использовать их круглый год!)
С помощью этого списка ингредиентов вы можете приготовить множество вкусных блюд в последнюю минуту.
Идеи закуски
Итальянское блюдо: Один из моих резервных вариантов для гостей, пришедших в последнюю минуту, - это простая тарелка с помидорами, моцареллой и базиликом, заправленная хорошим оливковым маслом первого холодного отжима. Это быстро, просто, и всем это нравится.
Запеченный бри: Другой вариант из категории сыров - запеченный бри, который подается с джемом или приготовленным чатни и крекерами или ломтиками хлеба. Для приготовления запеченного бри требуется несколько минут, и вам даже не нужно заворачивать его в слоеное тесто. Если у вас нет времени испечь его (хотя это занимает всего 10-15 минут), вы можете просто нарезать его и подавать с ломтиками яблока, груши или другими фруктами, которые у вас есть под рукой.
Оливковая тапенада: Оливковая тапенада - еще одна быстрая закуска. Вы просто смешиваете нарезанные оливки, каперсы, соль или измельченные анчоусы, оливковое масло и немного лимонного сока и подаваете с крекерами или хрустящим хлебом.
Укусы пиццы для гурманов: Лепешки или пицца также подходят для приготовления в последнюю минуту. Все, что вам нужно, - это готовое тесто для пиццы из продуктового магазина и те консервы или свежие овощи, которые у вас есть под рукой. Оливки отлично подходят, как грибы, прошутто, анчоусы или свежие травы. Вы даже можете приготовить несколько видов каждого, разрезав тесто на более мелкие квадраты. Если вам нравится соус, используйте банку, а если вам нравится белая пицца, заправьте ее оливковым маслом.
Сальса из быстрых фруктов: Фруктовая сальса также является хорошей заменой сорта томатного лука. Нарезать жареный красный перец в банках и смешать с манго и / или другими фруктами, красным луком и свежей кинзой. Из него получается неожиданная сальса, которая отлично сочетается с чипсами из тортильи.
Тарелка копченого лосося: Копченый лосось с каперсами и кислым сыром на сухарях или хлебе тоже получается быстро и вкусно. Вы можете просто разложить все на блюде и позволить гостям приготовить себе закуски.
Печенье с шоколадной крошкой: Посиделки не обойдутся без десерта. Шоколадное печенье можно приготовить с нуля или из заранее приготовленного теста. Сделайте это простое лакомство по-своему, смешав с орехами, белым шоколадом или кусочками арахисового масла.
Рождественские закуски в последнюю минуту
Запеченный с травами козий сыр
На 8-10 порций
Ингредиенты:
120 унций козьего сыра, раскрошенного
3 чайные ложки оливкового масла
2 нарезанных свежих веточки тимьяна
2 нарезанных свежих веточки розмарина
Соль и перец для вкуса
Крекеры или хрустящий хлеб для подачи
Направления:
1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Поместите сыр в небольшую форму для запекания и запекайте 15-20 минут или пока сыр не расплавится.
2. Достаньте запеканку из духовки и добавьте масло, зелень, соль и перец. Подавать с сухарями или хлебом.
Артишок Тапенада
На 8-10 порций
Ингредиенты:
2 очищенных и измельченных зубчика чеснока
1-1 / 2 стакана оливок каламата без косточек
1 столовая ложка каперсов
2 стакана консервированных четвертин артишока, высушенных
1/2 столовой ложки лимонного сока
6 столовых ложек оливкового масла первого отжима
Солить по вкусу
Крекеры или хрустящий хлеб для подачи
Направления:
1. Смешайте чеснок, оливки, каперсы, артишоки, лимонный сок и масло в кухонном комбайне или блендере; смешивайте, пока не смешайте, но все еще крупно.
2. Удалите тапенад из миксера и вмешайте соль. Подавать с сухарями или хлебом.
Кесадилья со шпинатом и сыром
На 8-10 порций
Ингредиенты:
16 унций замороженного шпината, размороженного и хорошо высушенного
10 больших плоских лепешек
2 чашки тертого сыра чеддер
Направления:
1. Положите шпинат на 5 лепешек. Посыпать сыром и сверху выложить оставшиеся лепешки.
2. Готовьте лепешки на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны или пока снаружи не станет золотистого цвета и сыр не расплавится.
Еще рецепты рождественских закусок
- Греческие сырные закуски
- Закуски по-шабли
- Элегантные рождественские закуски
Думаете о том, чтобы стать веганом в это Рождество?
Попробуйте один из этих вкусных рецепты веганских праздников >>
