На создание кухни нас вдохновляют Крисси ТейгенС поваренные книги а также Веб-сайт (привет, все, что печет для завтрака с рогаликами!), но что делает повар / эксперт по стилю жизни / модель / интернет-личность, когда * она * хочет вдохновиться? В недавний пост на Тяга Крисси Тейген, ее новый веб-сайт о еде и образе жизни, Тейген перечислила свои любимые поваренные книги, и легко увидеть, что у нее отличный вкус.
Что поразило нас, так это то, что вкусы Тейген определенно склоняются к современному - вы не найдете Бетти Крокер, Удовольствие от готовки, или здесь Джулия Чайлд.
Вместо этого Тейген тяготеет к книгам шеф-поваров, которые раздвигают границы, играя с ароматами и текстурами так, как прославилась сама Тейген. Книги также станут отличным подарком для ваших одержимых едой друзей в этот праздничный сезон, поэтому мы решили поближе познакомиться с тем, что делает каждую из них такой особенной.
1. Sweet от Йотама Оттоленги и Хелен Го
Никто никогда не говорил, что рецепт Оттоленги был простым, и эта книга о десертах определенно предназначена для более предприимчивых домашних поваров. там люди, которые не против посетить специализированный магазин специй, чтобы получить ингредиент, который они могли бы использовать только в одном рецепт приготовления. Но результаты? Они того стоят. Эта книга рецептов десертов поразит ваши вкусовые рецепторы такими сладостями, как заварной крем Йо-Йо с глазурью из жареного ревеня; Арахисовый песочный; и миндальные, фисташковые и вишневые вафли.
2. Кристина Онг "Удовольствие от хорошей еды"
Эта поваренная книга родилась в умах ресторана COMO Shambala, в котором упор делается на целостные и ориентированные на питание рецепты, вкус которых лучше, чем вы когда-либо могли представить себе «здоровую» пищу. Рецепты, такие как салат из киви, папайи и лонган с сиропом из лемонграсса и веганский «Чизкейк» из манго и маракуйи с Корка банана и ореха макадамии поговорит с вашим сладкоежкой, а также наполнит ваш организм витаминами и антиоксиданты.
3. Момофуку Дэвида Чанга и Питера Михана
Эта книга от Дэвида Чанга и Питера Михана поможет вам принести блюда ресторанной группы Momofuku на свою кухню, от сочных свиных булочек до вкусной лапши с имбирем и луком. Приправленная живыми анекдотами Чанга и рецептами, читать которые так же интересно, как и готовить, эта книга снова не для слабонервных, а скорее для отважных поваров, которые не боятся выделить выходной день, чтобы приготовить один рецепт приготовления.
4. Жена Джека Фреда - Дин Янкеловиц и Майя Янкеловиц
Рецепты в этой книге немного проще, чем в других блюдах Тейгена, но не менее вкусны. Овладейте искусством приготовления идеального яйца всмятку; освоите технику приготовления тостов из авокадо; затем перейдите к некоторым современным взглядам на повседневную южноафриканскую, ближневосточную и еврейскую еду, например, хрустящую жареную рыбу гефилте, суп из утиных шариков из мацы, пудинг из мальвы, греческий салат и утиный бекон.
5. Milk Bar Life от Кристины Този
Кристина Този из Milk Bar известна своими экстравагантными сладостями, но в этой поваренной книге она делает оба пикантными. и сладкие рецепты, которые более доступны для домашнего повара, но не менее полны вкуса и воображение. Обожженная капуста с медом и маслом с семенами кунжута заставит вас снова полюбить овощи, а кимчизиты (крекеры с кимчи и сыром), подаваемые с соусом из голубого сыра, могут стать основным продуктом ваших вечеринок.
Наша миссия в SheKnows - расширять возможности и вдохновлять женщин, и мы предлагаем только те продукты, которые, как мы думаем, вам понравятся так же, как и нам. Обратите внимание: если вы что-то купите, щелкнув ссылку в этой истории, мы можем получить небольшую комиссию с продажи.
