Чудо в горшочке: суп из нута, чоризо и фасоли придает обеду изюминку испанской кухни - SheKnows

Если вы всегда торопитесь и бегаете между работой и домашними обязанностями, вы не одиноки. Многие из нас пытаются совмещать свои повседневные дела с тем, чтобы на столе была теплая еда, приготовленная дома, если это возможно.

Связанная история. Рифф Марты Стюарт на рисовых лакомствах Krispies - полное обновление классики

Хорошая новость в том, что домашние блюда не должны быть сложными. Есть некоторые кухонные ярлыки, такие как одноразовые обеды, которые являются быстрыми и легкими и позволяют нам получить полный обед на столе в кратчайшие сроки. Особых усилий не требуется - просто положите все в кастрюлю и ждите.

Этот сытный суп в испанском стиле всегда пользовался большим успехом в моем доме из-за богатого вкуса чоризо и болгарского перца. А сочетание нута, картофеля и бобов делает его полезным и сытным - идеальное блюдо в горшочке для занятой семьи.

Рецепт супа из нута, чоризо и фасоли в одной горшочке

На 4 порции

Время на подготовку: 8 минут | Время приготовления: 30 минут | Общее время: 38 минут

Ингредиенты:

• Оливковое масло первого отжима
• 1 средний лук, крупно нарезанный
• 3 унции нарезанного чоризо
• 10 унций очищенного и нарезанного мелкими кубиками картофеля
• 1 банка (14 унций) готового нута
• 1 банка (14 унций) предварительно приготовленных бобов каннеллини (или любых подобных бобов)
• 1/2 стакана мелко нарезанного красного болгарского перца
• 3 стакана овощного бульона
• 1 чайная ложка прованских трав (или любой смеси сушеных трав, таких как орегано, тимьян, шалфей, петрушка и т. Д.)
• Соль и перец
• Свежая петрушка, мелко нарезанная

Направления:

1. В большой кастрюле на среднем огне с оливковым маслом обжарьте лук и чоризо в течение 1 минуты.
2. Добавьте картофель, нут, фасоль и болгарский перец. Перемешайте в течение 3 минут.
3. Добавьте бульон и прованские травы и доведите смесь до кипения. После закипания тушить 25 минут на слабом огне.
4. Приправить солью и перцем.
5. Сбрызнуть оливковым маслом и перед подачей украсить петрушкой.

Больше рецептов в горшочке

Итальянская паста из киноа и фасоль в одной кастрюле
Пананг-карри в одной кастрюле с курицей
Фарро в горшочке с жареным перцем и сладким картофелем