Возможно, утром вы не выпьете пинту пива первым делом, но эти вафли с пивом и карамельный соус - хороший повод открыть бутылку до полудня.
Связанная история. Ягодный пирог Падмы Лакшми стал сладким угощением и вкусным завтраком
Пиво на завтрак
Возможно, утром вы не выпьете пинту пива первым делом, но эти вафли с пивом и карамельный соус - хороший повод открыть бутылку до полудня.
Почему бы не съесть пиво на завтрак? Эти пльзеньские вафли, покрытые карамельным соусом из янтарного эля, делают утренний напиток вполне приемлемым.
Рецепт пльзеньских вафель с карамельным соусом из янтарного эля
На 4-6 вафель в зависимости от размера вафельницы.
Ингредиенты:
Для карамельного соуса:
- 12 унций янтарного эля
- 2 стакана коричневого сахара в упаковке
- 3/4 стакана жирных сливок
- 1 чайная ложка ванили
- 2 столовые ложки сливочного масла
Для вафель:
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 палочка сливочного масла, растопленное
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки
- 1/4 стакана молока
- 12 унций пилзнера (или аналогичного лагера)
Направления:
Для карамельного соуса:
- В кастрюлю на сильном огне добавьте пиво и доведите до кипения, уменьшив примерно до 1 стакана. Снимите с огня и добавьте коричневый сахар. Перемешайте до полного растворения.
- Прикрепите термометр к стенке кастрюли, погрузив кончик в жидкость, но следя за тем, чтобы он не касался дна кастрюли. Верните смесь в кипение, периодически взбалтывая сковороду (не перемешивайте), пока температура не достигнет 230 градусов по Фаренгейту. Снимите с огня и перемешивайте, пока не исчезнут пузырьки.
- Добавьте сливки, ваниль и масло. Перемешайте. Дайте остыть.
Для вафель:
- В большой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. В другой миске смешайте масло, молоко и яйцо, взбивая до образования пены. Добавьте влажные ингредиенты к сухим. Перемешайте. Добавьте пилзнер и перемешайте до однородного состояния. Будет несколько комочков.
- Нагрейте вафельницу в соответствии с указаниями производителя. Вылить тесто в вафельницу и варить до золотистого цвета. Время будет варьироваться в зависимости от вафельницы.
- Подавать вафли с карамельным соусом.
Больше ежедневного вкуса
Блинчики с яблочным кольцом
Сковорода для завтрака с чоризо и яйцами
Морковный торт с киноа кексы на завтрак
