Быстро приготовить и весело заменить обычную квадратную лазанью.
На 6 порций
Ингредиенты:
1 контейнер (150 унций) цельного молочного сыра рикотта
6 унций магазинного или домашнего песто
1/2 стакана тертого пармезана плюс дополнительно для посыпки
3 унции нарезанного ветчины
1 большое яйцо, взбитое до однородной массы
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
1 банка соуса маринара (25 унций)
12 приготовленных простых или шпинатных лапш для лазаньи
2 стакана тертой моцареллы
Направления:
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. и масло для формы для выпечки 13 × 9 дюймов. В средней миске взбейте рикотту, песто, пармезан, прошутто, яйцо, соль и перец. Выложите половину маринары на дно формы для запекания. Выложите 4 лапши лазаньи на рабочую поверхность, затем равномерно распределите примерно 3 столовые ложки смеси рикотты по каждой лапше. Начиная с 1 конца, скатайте каждую лапшу как рулет из желе. Выложите рулеты с лазаньей швом вниз, не касаясь, поверх соуса маринара в блюде. Повторите то же самое с оставшейся смесью лапши и рикотты. Выложите ложкой оставшийся соус маринара на булочки с лазаньей. Посыпьте булочки с лазаньей моцареллой и дополнительным количеством пармезана. Плотно накрыть фольгой. Выпекать примерно 20 минут, пока соус не нагреется и не начнут пузыриться. Откройте крышку и запекайте, пока сыр сверху не станет золотистым, примерно на 15 минут дольше. Дать постоять 10 минут и подавать.
