Что произойдет, если у вас останутся куриные остатки и полпакета рваных листьев капусты? Вы делаете пиццу!
Пицца - моя волшебная еда. Когда нигде не найти вдохновения, я готовлю пиццу.
Я всегда экспериментирую с рецепты пиццы. Я добавляла в некоторые персики, свинину, ананасы и даже яйца. Полученные результаты? Я никогда не был так доволен. Меня не волнует, чем я покрываю это тесто, всегда получается вкусно.
Согласно моей теории, что пицца никогда не может быть плохой, Пока я искал рецепты, которые заставят моих детей есть капусту, идея добавить ее в пиццу была моей последней попыткой. Чтобы сделать его приятнее, я 1) соврал, что это шпинат, и 2) добавил в смесь целую кучу чеснока, и получилось даже вкуснее, чем есть на самом деле. Не будем себя обманывать, капуста не вкусная. Добавьте чеснок, соль и перец. Просто доза честности.
Когда я говорю вам, что эта пицца была восхитительной... вам действительно нужно поверить мне на слово. Тесто - мой рецепт, когда у меня нет времени ждать повышения. В нем нет дрожжей, но он очень нежный, жевательный и имеет более гладкую текстуру.
Обжаренная в чесночном соусе капуста дополняла курицу, а липкая расплавленная моцарелла была восхитительным клеем, скрепившим все это вместе. В общем, это было прекрасно.
Рецепт пиццы с чесночной капустой и курицей
На 4-6 порций
Время на подготовку: 20 минут | Время приготовления: 25 минут | Общее время: 45 минут
Ингредиенты:
Для теста для пиццы
- 2-1 / 2 стакана универсальной муки
- 3 чайные ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- 3/4 стакана + 2 столовые ложки воды
- 1 столовая ложка масла канолы
Для начинки
- 3 чайные ложки оливкового масла + еще для смазывания теста
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 2 стакана нарезанной капусты
- Соль и свежий молотый перец по вкусу.
- 2-1 / 2 стакана измельченного частично обезжиренного сыра моцарелла
- 2 приготовленные куриные грудки, нарезанные кубиками или тертые
Направления:
Для теста для пиццы
- В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль; взбивайте, пока полностью не смешано, и отставьте в сторону.
- Смешайте воду и масло в отдельной миске или чашке; перемешайте, чтобы соединиться.
- Медленно добавьте водную смесь в мучную смесь.
- Деревянной ложкой или руками аккуратно перемешайте и перемешайте, пока тесто не сформируется в шар; тесто должно быть мягким, но не липким. Добавьте еще воды, если она слишком сухая, по 1 столовой ложке за раз. Если он слишком липкий, добавьте еще муки.
- Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и замешивайте тесто 5 минут. Не месите дольше этого.
- Выстелите противень или форму для пиццы фольгой и сбрызните ее кулинарным спреем.
- Выложите тесто для пиццы на подготовленный противень, используя ладони и пальцы, чтобы растянуть его до толщины примерно в 2,5 сантиметра.
- Выпекать в духовке 400 F в течение 8 минут; вынуть из духовки и дать постоять 5 минут.
Для начинки
- А пока приготовьте капусту.
- Нагрейте оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием; добавить чеснок и варить 30 секунд или до появления аромата.
- Добавьте порванные листья капусты в сковороду и приправьте солью и перцем; варить еще 2 минуты или пока не завянет. Отложите в сторону.
- Смажьте тесто для пиццы оливковым маслом.
- Добавьте 1 стакан тертого сыра моцарелла поверх теста.
- Добавьте подготовленные листья капусты и нарезанную кубиками курицу поверх сыра.
- Сверху выложите оставшийся сыр моцарелла.
- Выпекать от 12 до 15 минут или пока сыр не станет пузырящимся, а тесто не пропечется, и подавайте к столу.
Подробнее о пицце
Пицца с прошутто-дыней: деревенский поворот классической солено-сладкой закуски
12 международных пицц, которые заставят вас переосмыслить американский ломтик
Колбасная пицца с бурратой - сыром, который заставит забыть моцареллу
