Эти рецепты охлажденного гаспачо без варки охладят вас в жаркие летние дни. Эти рецепты гаспачо, приготовленные из свежих и ароматных ингредиентов, освежат и восстановят вашу энергию в те вялые собачьи дни лета.
Основы гаспачо
Используйте самые свежие ингредиенты
Ингредиенты в рецептах гаспачо не приготовлены, поэтому использовать самые свежие и лучшие ингредиенты просто необходимо. Гаспачо в основном готовят из сезонных овощей, таких как помидоры и перец, и иногда из свежих фруктов, таких как арбуз или манго. Поэтому, покупая ингредиенты для этих рецептов гаспачо, убедитесь, что вы покупаете сезонные продукты с наибольшим ароматом. Не используйте овощи плохого качества или недозрелые, иначе качество гаспачо пострадает. Лучше заменить ингредиенты другими ингредиентами, чем использовать некачественные.
Используйте хорошее оливковое масло
Так же, как вам нужно использовать свежие овощи и зелень, очень важно использовать хорошее оливковое масло. Используйте оливковое масло первого отжима и попробуйте его перед руками, чтобы убедиться, что оно имеет восхитительный фруктовый вкус. Оливковое масло является основой супа, поэтому из хорошего оливкового масла можно приготовить отличный гаспачо.
Выбирайте пюре или кусочки
Гаспачо может быть полностью гладким и протертым или немного массивным с некоторой текстурой, выбор за вами. В любом случае, вы должны смешивать половину смеси за раз, чтобы ароматы хорошо смешались.
Дайте супу отстояться
Поскольку гаспачо подается в сыром виде, ароматизаторам нужно время, чтобы они слились и смешались, поэтому его следует приготовить за несколько часов или даже за день. Гаспачо следует постоять не менее 3 часов перед подачей на стол, чтобы получить лучший вкус.
Украсить и подавать охлажденным
Вся суть гаспачо в том, чтобы подавать его очень хорошо охлажденным, поэтому охладите миску и ложки перед подачей, чтобы они оставались холодными. Украшение супа также придаст ему особого вкуса, поэтому добавьте в него ложку сметаны, немного нарезанного кубиками красного болгарского перца, помидоров и т. Д. лук или кинза, немного хорошего оливкового масла, немного домашних гренок, чипсы из тортильи или соус из острого перца, чтобы немного разогреться.
