Просто потому, что погода становится жаркой, это не значит, что вы не можете наслаждаться супом. Зимой часто готовят суп, но с наступлением весны большинство людей не едят суп. Охлажденные супы - восхитительная альтернатива традиционным горячим супам, их можно есть в течение всего лета.
Этот восхитительный рецепт охлажденного арбузного супа был предоставлен компанией Красная гора. Наслаждайтесь этим рецептом супа всю весну и лето, когда лучше всего подходит арбуз.
На 8 порций
Информация о питании (разовая порция): Калорийность: 103, чистые углеводы: 17, белок: 1 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 0, натрий: 7 мг, клетчатка: 1, соотношение NC-P-F: 62-4-34
Ингредиенты:
- 6 1/2 стакана арбуза без косточек
- 1 1/4 стакана несладкого яблочного сока
- 1/4 стакана свежей кинзы, измельченной
- 1/4 стакана обезжиренного кокосового молока
- 1/2 стакана сиропа агавы
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- 1 мелко измельченный свежий семечек халапеньо
Направления:
- Доведите до кипения 1 стакан яблочного сока.
- Добавьте кукурузный крахмал в 1/4 стакана холодного яблочного сока до однородной кремообразной массы (без комков).
- Вмешайте суспензию кукурузного крахмала до кипящего яблочного сока (яблочный сок станет очень густым).
- Охладите до температуры ниже 40 градусов.
- Очистите арбуз, вылейте его в ситечко и с помощью резиновой лопатки выдавите мякоть (выбросьте оставшиеся мелкие семена).
- Поместите все ингредиенты в блендер и хорошо перемешайте.
- Посыпать суп халапеньо на гарнир
Летние рецепты
Охлажденный гаспачо
Рецепт сангрии
Летние десерты
