Рецепт тушеной грудинки и корнеплодов в пиве - SheKnows

Устали от старого рецепта грудинки? Придайте этому традиционному блюду современный вид с помощью рецепта, в котором сочетаются нотки васаби и смягчающая сила пива.

Связанная история. Пьяные мини-шоколадные бунды получают усиление вкуса от ирландского стаута

Рецепт тушеной грудинки и корнеплодов в пиве

На 6-8 порций

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 (3-4 фунта) говяжьей грудинки (не обрезайте жир) 
• Приправа для стейка / руб.
• 1 чашка молодой моркови
• 1 луковица, нарезанная тонкими ломтиками
• 4-5 зубчиков чеснока, нарезанных
• 1 пастернак, очистить и нарезать кусочками
• 1 репа, очищенная и нарезанная кусочками
• 10 маленьких неочищенных и нарезанных кубиками молодых картофелин
• 1 банка (12 унций) или бутылка пива
• 2 чайные ложки лукового супа
• Сливочный соус из хрена васаби

Направления:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту, одновременно доведя масло до среднего огня на плите в большой (пригодной для духовки) кастрюле.
2. Приправьте мясо с обеих сторон приправой для стейка, затем обжарьте его на плите с обеих сторон. Это займет около пяти минут - вы узнаете, когда это будет сделано, потому что он перестанет прилипать к горшку.
3. Добавьте морковь, чеснок, пастернак, репу, картофель и лук. Залейте пивом мясо и овощи (добавьте около чашки воды, чтобы жидкость поднималась как минимум на три четверти вверх по мясу), затем посыпьте смесью лукового супа.
4. Накройте кастрюлю крышкой и поместите ее в разогретую духовку, готовьте примерно 3 часа или до готовности.
5. Дайте мясу остыть вне духовки, затем уберите его в холодильник на ночь.
6. На следующий день нарежьте мясо тонкими ломтиками (поперек зерна!) И разогрейте столько мяса и овощей, сколько захотите. Сверху полейте соусом из хрена васаби и подавайте.

Еще рецепты пива

Декадентские десерты на пиве
Сальса с собаками, тушенная в лайме в пиве
Рецепт пивного сырного супа

Оставить комментарий

Комментарии закрыты.