Буханка голландского хлеба с чесноком и розмарином - SheKnows

Супер веселый и нетрадиционный способ испечь хлеб!

Нет ничего более приятного, чем печь собственный хлеб. Эта версия очень проста и запекается прямо в кастрюле! Чеснок и розмарин делают его отличным пикантным дополнением к любому ужину.

Связанная история. Этот рецепт хлеба Giada De Laurentiis использует все ваши пасхальные остатки

Рецепт буханки голландского хлеба с чесноком и розмарином

Немного адаптировано из Радость пекаря

Дает 1 буханку

Ингредиенты:

• 2-1 / 4 чайных ложки активных дрожжей
• 1 стакан теплой воды
• 1/2 чайной ложки сахара
• 4 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1-1 / 2 чайных ложки соли
• 6 столовых ложек сливочного масла (3/4 стика)
• 1 столовая ложка измельченного розмарина
• 2 нарезанных зубчика чеснока
• 1/4 стакана оливкового масла первого отжима, разделенного
• Кошерная соль

Направления:

1. В небольшой миске смешайте воду, дрожжи и сахар. Осторожно перемешайте и оставьте на 5-10 минут, пока он не станет пузырящимся / пенистым.
2. В чашу миксера с насадкой для теста насыпать муку, соль и перец.
click fraud protection
3. Растопите масло в небольшой кастрюле на плите. Как только масло растопится, добавьте чеснок и розмарин, перемешайте и снимите с огня.
4. Вылейте смесь воды / дрожжей и смесь масла в чашу миксера. Перемешивайте на низкой скорости около 10 минут, пока не сформируется шарик из теста, который аккуратно отходит от краев миски.
5. Достаньте тесто из миксерной чаши и поместите в большую смазанную маслом миску. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место для подъема.
6. Когда тесто увеличится вдвое (это должно занять около 1 часа), достаньте его из миски, взбейте руками и месите 1-2 минуты. Сформируйте из теста шар и отложите в сторону.
7. Налейте около 2 столовых ложек оливкового масла на дно голландской духовки и поместите тесто в кастрюлю.
8. Используя зубчатый нож, сделайте крестик в верхней части теста примерно на полпути через шарик теста (это позволит хлебу запечься и придать форму забавного цветка).
9. Налейте оставшееся оливковое масло на тесто и посыпьте кошерной солью.
10. Накройте кастрюлю плотно закрывающейся крышкой и запекайте при температуре 450 градусов по Фаренгейту в течение 30 минут.
11. Снимите крышку с кастрюли, уменьшите температуру до 400 градусов по Фаренгейту и запекайте еще 10-15 минут, пока сверху не станет золотистым и хрустящим.

Еще рецепты хлеба

Свежий хлеб, запеченный в голландской духовке
Хлеб с оливковым маслом и розмарином в мультиварке
Рецепт ирландского содового хлеба двумя способами

Оставить комментарий

Комментарии закрыты.